Balıq sağlam bir insanın pəhrizinə daxil edilməlidir. Zander əla seçimdir. Dadlı və faydalı bir yemək hazırlamaq üçün incə maddələrdən istifadə etməyiniz tələb olunmur.
1 nömrəli resept
Qızardılmış pike perch üçün bu resept çox sadədir, lakin balıq sulu, həssas və yumşaqdır.
Lazım olacaq: 1 kiloqram çavdar filesi, 3 baş sarımsaq, 5 xörək qaşığı mayonez, 2 xörək qaşığı duz, bir az qara bibər, 1, 5 stəkan un, 4 yumurta və bir az bitki yağı.
Pike perch filetosunu orta hissələrə kəsin.
Marinadın hazırlanmasına başlayın: bunun üçün mayonez, duz, istiot, sarımsağı bir presdən istifadə edərək sıxın. Şoraba balıq filesi parçaları ilə qarışdırın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
Pike perch'i qızardacağınız xəmir hazırlayın. Bir qabda yumurta, bir az duz və istiot birləşdirin və qarışığı yaxşıca çırpın. Unu başqa bir boşqaba tökün.
Balıq marinad edildikdə, onu qovurmağa başlaya bilərsiniz. Fileto parçalarını xəmirə batırın, sonra una qoyun və bir az yağla əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyun. Zəif atəşdə bişirin, əks halda balıqların yanma riski var.
2 nömrəli resept
Pike perch bişirmək üçün bu seçim daha asandır. Bu resept üçün aşağıdakı maddələr hazırlayın: 300 qram pike levrek filesi, 2 soğan, dadmaq üçün duz və istiot, qızartmaq üçün bir az bitki yağı, bir az un.
Pike perch filetosunu kiçik hissələrə kəsin və hər birinin üzərinə bir az duz və istiot səpin. Sonra balıq parçalarını bir az una bükün.
Soğanı orta halqalar halında kəsin və unu da bükün.
Tava içinə 3-4 xörək qaşığı bitki yağı tökün və tavanın yaxşı isinməsini gözləyin.
Pike perchini düzün və əvvəlcə bir tərəfə qızartın. Dönmədən soğanı tavaya qoyun və qızarana qədər gözləyin. Fileto parçalarını çevirin və balıq qızıl qəhvəyi olana qədər qızardın.
Soğan və göyərti ilə xidmət edin.
3 nömrəli resept
Qızardılmış pike perch bişirmək üçün üçüncü seçim olduqca qeyri-adi və ədviyyatlıdır. Zəncəfil və darçını sevənlər sevəcəklər.
Ehtiyacınız olacaq: 900 qram turşu filesi, 2 xörək qaşığı soya sousu, yarım limon, 1 çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil, 1 çay qaşığı darçın, 4-5 yaşıl soğan, bir az duz, bibər qarışığı və ya sadəcə qara bibər, bir az bitki yağı.
Yaşıl soğanları incə doğrayın.
Turşu hazırlayın: Soya sousu, 1 xörək qaşığı su, zəncəfil, darçın, incə doğranmış yaşıl soğan, yarım limonun suyu, bir az duz və istiot birləşdirin.
Pike perch'i kiçik parçalara ayırın, marinatlayın və təxminən bir saat buraxın.
Balıq marinad edildikdən sonra onu çoxlu bitki yağında qızartmaq olar. Orta yanğın seçin.
Fileto hissələri qəhvəyi olduqdan sonra, yağları boşaltmaq üçün kağız salfetin üstünə qoyun, bundan sonra qab hazır olacaq.
