Toyuq pəhriz ətidir. Fırında toyuq da daxil olmaqla dadlı toyuq bişirməyə imkan verən bir çox resept var. Dadı çox toyuqdan daha yumşaqdır. Həm də müxtəlif xəstəliklər üçün yeyilə bilər. Ancaq pəhriz dadsız demək deyil. Qazanda bişirilən yeməklər hər kəsi məmnun edəcəkdir.
Vacibdir
- - 3 toyuq;
- - 500 qr. kartof;
- - 5 soğan, 100 qr. yerkökü, 50 q. kərə yağı, 50 qr. quru göbələk, 50 qr. Pendir;
- Cəfəri, duz.
- Sos üçün:
- 100 qr xama; 2 osh qaşığı un, 75 qr. göbələk suyu, duz.
Təlimat
Addım 1
İşlənmiş toyuqları 40-50 qr olan kiçik parçalara ayırın. Təmizlənmiş kartof, yerkökü və soğanı istədiyiniz kimi kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin.
Soğan və yerkökü bir-birindən ayrı sote edin.
Əvvəlcədən qurudulmuş göbələkləri su ilə doldurmalı və 5 saat dayanmalısınız.
Hazırlanmış qurudulmuş göbələkləri bişirin və zolaqlara kəsin.
Addım 2
Sonra sousu hazırlayırıq.
Bunu etmək üçün unu qızartma qabına qədər qızartın, bir az soyudun, sonra isti göbələk bulyonunu içərisinə tökün. Hamar olana qədər qarışdırın və 20 dəqiqə bişirin.
Yeməyin sonunda qaynadılmış xama, duz əlavə edin və 5 dəqiqə daha bişirin. Sonra süzürük.
Addım 3
Tencereyi orta dərəcədə qızdırılan bir sobaya qoyduq və 30-40 dəqiqə qaynatırıq.
10-15 dəqiqədə. pörtləmə bitənə qədər yeməyi sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə səpin.
Doğranmış cəfəri ilə süfrəyə verin.
