Qazanda bişirmək, məşğul insanlar üçün bir xəzinədir. Bundan əlavə, bir qazanda bişirilən yeməklər pəhriz olur, çünki istənirsinizsə, içərisindəki qabları tamamilə yağsız bişirə bilərsiniz. Lakin bu, onları daha az dadlı etmir. Üstəlik, çox sadə və sürətli.
Vacibdir
- - 2 kq. toyuq mədəcikləri;
- - 4 yerkökü;
- - 4 soğan;
- - 1 cəfəri kökü, 20 qr. kərə yağı;
- - 0, 5 qaşıq qaşığı. xama, 1 dəfnə yarpağı;
- - cəfəri, duz, qara istiot.
Təlimat
Addım 1
Mədəcikləri yuyub soyuq suda 2-3 saat islatırıq. Yerkökünü zolaqlara, soğanları yarım üzüklərə kəsin.
Addım 2
Bundan sonra mədəcikləri bir qazana qoyun, dəfnə yarpaqları, cəfəri kökü, hazırlanmış yerkökü və soğan əlavə edin. Bütün bunları xama və ərinmiş yağ qarışığı ilə tökün.
Addım 3
Qazanı bir qapaqla sıx bağlayın və qazanı orta dərəcədə əvvəlcədən isidilən sobaya qoyun. Yemək yavaş atəşdə 3-4 saat bişirilir, bişənə qədər 1 saat duz və istiot əlavə edin. Xidmət edərkən mədəcikləri boşqablara qoyun və doğranmış otlarla bəzəyin.
