Bu gün toyuq mədəcikləri artıq Sovet dövründəki kimi incəlik hesab edilmir. Və bu incəliyin daha çox bilicisi var. Düzgün hazırlanmış bir yemək sizi və qonaqlarınızı əsəbiləşdirməyəcəkdir. Yerkökü ilə xama sousuna haşlanmış mədəciklər dadlı gəlir. Yoxla!
Vacibdir
-
- 1 kq toyuq mədəsi
- 2 ədəd. yerkökü
- 2 ədəd. Luka
- 1/2 stəkan xama
- duz
- qara istiot
Təlimat
Addım 1
Sarı rəngli sərt filmi mədəciklərdən təmizləyin. Bunu etmək üçün əvvəlcədən onları qaynar su ilə yandırın, beləliklə dəri ilə asanlıqla ayrılsınlar. Mədələri yuyun.
Addım 2
Toyuq mədələrini az duzlu suda 40-50 dəqiqə qaynadın.
Addım 3
Yerkökü və soğanı soyun. Yerkökü incə zolaqlara, soğanları yarım halqalara kəsin.
Addım 4
Bir tavanı günəbaxan yağı ilə əvvəlcədən qızdırın. Yerkökü və soğanı yavaş alovda 10-15 dəqiqə bişirin.
Addım 5
Qaynadılmış mədələri 3-4 hissəyə kəsin. Suyu üçün mədəciklərdən bulyonun 1/4 fincanını tökün.
Addım 6
Yerkökü və soğana doğranmış mədələr əlavə edin. Bulyon və xama qarışdırın, dadına görə ədviyyat əlavə edin. Sütü daha qalın etmək üçün bir az un (0,5 çay qaşığı) əlavə edə bilərsiniz.
Addım 7
Suyu mədə və tərəvəz ilə birləşdirin. 10-15 dəqiqə bişirin və yeməyiniz hazırdır!
