Bu güveçdəki kartof xırtıldayan və xırtıldadır və azca duzlanmış xiyar ilə yaxşı uyğunlaşır.
Vacibdir
- - 420 q toyuq mədəsi;
- - 230 q yağlı donuz əti;
- - 180 q soğan;
- - 730 qr qırmızı kartof;
- - duz, şerbetçiotu-süneli;
- - 70 ml bitki yağı.
Təlimat
Addım 1
Toyuq və donuz mədələrini yaxalayın və qurulayın. Soğanları soyun və bir neçə hissəyə kəsin. Soğanları, ətləri və mədələri bir ət dəyirmanı ilə fırladın.
Addım 2
Sonra duz, istiot əlavə edin və hazırlanmış qiymə bitki yağına qovurun.
Addım 3
Kartofları yuyun, soyun və incə zolaqlar şəklində kəsin və ya çubuqların 1,5 sm-dən daha geniş olmaması və 4-5 sm-dən artıq olmaması üçün bir Berner sürtgəcinə sürtün.
Addım 4
Yapışmayan bir bişirmə qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə kartof zolaqlarının yarısını qoyun. Sonra bir kaşığı ilə diqqətlə kartofu bütün səthə batırın, duz edin və ədviyyatlar əlavə edin (şerbetçiotu-suneli).
Addım 5
Qızardılmış qiymə kartofun üzərinə qoyun. Sonra üzərinə kartofun ikinci təbəqəsi də yağ, duz, istiotla isladılır və ədviyyata səpilir.
Addım 6
Çörək qabını soyuq bir sobaya qoyun, qazı açın və 170 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda təxminən 30 dəqiqə bişirin.
