Narıncı Tarak Milphew ilə qonaqların ən gözə çarpanlarını belə təəccübləndirin. Fransız mətbəxindən bir yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaq və masada əsl kulinariya şah əsərinə bənzəyir.
Vacibdir
- - 350 q taraq
- - yaşıl soğan
- - 2 portağal
- - balzam sousu (tercihen qaymaqlı)
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - zeytun yağı
- - mascarpone
Təlimat
Addım 1
Taraqları iki bərabər hissəyə bölün. Onlardan birini doğranmış mascarpone pendiri ilə atın. Qarışığı duz və istiotla dadına görə düzəldin.
Addım 2
Portağalları incə halqalar və ya takozlarla kəsin. Tarak və mascarpone qarışığının üzərinə bir az portağal suyu sıxın. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın və 30-40 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
Addım 3
Tarakların ikinci hissəsini kiçik parçalara ayırın. Portağal suyu, duz, istiot və zeytun yağı ilə yüngülcə mövsüm edin. Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın və 30 dəqiqə şirəyə qoyun.
Addım 4
Hər iki qarışığı da zeytun yağında qızıl rəngə qədər qızartın. Tarağın bir hissəsi ilə xidmət edirsinizsə, içərisindəki ikinci qarışığın tərkib hissəsi olan bir üzük düzəldin. Kremli balzam sousu bir yeməyi bəzəmək üçün idealdır.
