Portağal ilə zucchini mürəbbəsinin necə hazırlanacağını bilirsinizmi? Əks təqdirdə, bu kulinariya boşluğunu doldurmaq və ləzzətli bir desert hazırlamağa vaxt gəldi.
Kabak və portağal mürəbbəsi xoş bir dada və zərif sitrus ətrinə malikdir. Bu şirniyyat yaz üçün böyük bir xatırlatma olacaqdır. Portağal ilə balqabaq mürəbbəsi etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
- balqabaq - 1 kq;
- portağal - 3 ədəd;
- şəkər - 800 q
Portağal ilə kabak mürəbbəsi hazırlamaq üçün addımlar aşağıdakı kimidir:
- Kabağı yuyun, qabığını çıxarın, dənələrini soyun, tərəvəzi qaba bir sürtgəcdən keçirin.
- Balqabaq kütləsini bir emaye qaba qoyun, şəkərlə örtün. Qarışığı sərin bir yerdə 5 saat dəmləmək üçün buraxın.
- Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdə qazanı iş parçası ilə qazın üzərinə qoyun. Zucchini davamlı qarışdıraraq qaynar olana qədər orta istidə bişirin. Qaynadıldıqdan sonra gələcək şirini yavaş atəşdə 20 dəqiqə saxlayın.
- Sonra qazı qazdan çıxarın, 4 saat sərin yerdə qoyun.
- Balqabaq mürəbbəsinə portağal əlavə etməyin vaxtı gəldi. Meyvələri yuyun, qabığını çıxarın, dilimlərə ayırın, kublara kəsin, balqabağa bir qazana qoyun.
- Mürəbbəni qazın üstünə qoyun, qaynadın, az istilikdə 15 dəqiqə qaynatın.
- Tava ocaqdan götürün, qarışığı 4 saat sərin yerdə saxlayın.
- Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra mürəbbə qazını yenidən 15 dəqiqə qoyun.
- Şirin hazırdır. Qış üçün portağal ilə ilik mürəbbəsi hazırlamısınızsa, müalicəni sterilizasiya edilmiş bankalara töküb qapağı bükə bilərsiniz.
Əlbətdə ki, balqabaq mürəbbəsi üçün bu reseptin hazırlanması çox vaxt aparır, lakin səy buna dəyər, şirin dadı sadəcə təəccüblüdür.
