Kabak mürəbbəsi imtina edə bilməyəcəyiniz bir şirindir. Bir dəfə cəhd etmək kifayətdir və bu ləzzətli incəlik üçün bir resept axtaracaqsınız. Axtarışlara vaxt sərf etmək üçün bu reseptə görə portağal ilə zucchini mürəbbəsi hazırlamağınızı məsləhət görürəm. Yaxşı, çox dadlı.
Vacibdir
- - 600 q balqabaq,
- - 350 q portağal,
- - 1 limon,
- - 500 qr toz şəkər.
Təlimat
Addım 1
Cem üçün yumşaq dəri və yumşaq toxumlarla cavan balqabaq istifadə etmək daha yaxşıdır. Köhnə balqabaqdan istifadə edirsinizsə, dərini çıxarın və toxumları çıxarın. Kabakları yuyun və orta kublara kəsin. Kabak kublarını cem bişirəcəyiniz tencereye qoyun.
Addım 2
Portağalları və limonu yaxşıca yaxalayın (bir fırça və bir az çörəkçilik soda istifadə edə bilərsiniz). İncə bir sürtgəclə, balqabağa qarışdırılmış meyvədən ləzzəti çıxarın.
Addım 3
Meyvənin ağ dərisini kəsmək üçün bir bıçaq istifadə edin. Meyvə pulpasını kabakla qarışdıran kiçik parçalara ayırın. Çuxurları portağal və limondan çıxarın, hətta kiçik bir çuxur bitmiş mürəbbəyə acı əlavə edə bilər.
Addım 4
Sıxlıq üçün hazırlanmış maddələri şəkərlə örtün (qamış istifadə edilə bilər) və təxminən yarım saat - bir saat buraxın. Bu müddətdə balqabaq və meyvələrdən meyvə suyu çıxacaq. Cemi iki addımda bişirin. Bankaları hazırlayın (sterilizasiya edin). İsti mürəbbəni bankalara qoyun, qapaqları bükün, dəsmal ilə örtün və soyumağa qoyun, sonra saxlama üçün kiler və ya zirzəmiyə qoyun.
