Apple pies mükəmməl və sadə bir şirindir. Sürətlə edə biləcəyiniz bir çox doldurma seçimi var. Baharatların köməyi ilə özünəməxsus alma dadını vurğulaya bilərsiniz.
Sadə alma doldurulması
Ən asan seçim bir neçə böyük alma götürmək, qabıqlarını soymaq, ortasını çıxarmaq və incə doğramaqdır. Əsasən, sadəcə bir az şəkər əlavə edirsiniz (bu, almaların nə qədər şirin olmasından asılıdır) və doldurulma aparılır. Bu seçim sürətli tortlar və tortlar üçün uygundur. Belə bir doldurma çox miqdarda möhtəşəm bir aromatik suyu verir, buna görə də tortları mümkün qədər sıx bir şəkildə yığmalısınız. On kiçik piroq üçün üç böyük alma kifayətdir.
Şəkər yerinə bal istifadə edə bilərsiniz. Bal cavan olmalı və yorğanı öz üzərinə çəkməmək üçün kifayət qədər sadə dadı olmalıdır. Şəkərdən az olacaq.
Heç bir alma …
Almanın həddən artıq sərt dadını yumşaltmaq, aromasını aşkarlamaq və rəngini qorumaq üçün az miqdarda kərə yağı içərisində (əvvəlcədən soyulmuş və incə doğranmış halda) qızartmaq olar. Almaların dibinə çox oturmaması üçün böyük bir tava istifadə etmək çox vacibdir.
Kərə yağı (üç böyük alma üçün təxminən əlli qram) bir qızartma qabda əridilməlidir, yaxşı istiləndikdə, orada alma əlavə edin, yaxşıca qarışdırın, odda bir neçə dəqiqə saxlayın, sonra şəkərli şəkər əlavə edin. miqdarı almaların təbii şirniyyatından asılıdır) və bir neçə dəqiqə daha çox odda saxlayın.
Bu müddətdə kütləni qarışdırmaq vacibdir, ancaq üzərinə basmayın, çünki bu, almaları püre halına gətirəcəkdir. Bu qarışığa bir az darçın əlavə etmək yaxşıdır. Bir tarçın çubuğunu karamelləşmənin əvvəlində almalara əlavə edib sonra götürüb istifadə etmək yaxşıdır. Bu, almalarınıza incə bir ləzzət əlavə edəcəkdir. Bir darçın çubuğunuz yoxdursa, ancaq bu ədviyyat tozunuz varsa, sonuna yaxın əlavə edin, ancaq həddən artıq etməyin, çünki darçın digər qoxuları və ləzzətləri tuta bilər.
Elmalar armud kimi digər meyvələrlə əvəz edilə bilər. Bu istilik müalicəsi şaftalı və ya əriklə də yaxşı işləyir. Düzdür, sonuncunun istədiyi uyğunluğu əldə etmək üçün bir az daha az vaxt lazımdır.
Çox maraqlı bir doldurma seçimi, karamelləşdirilmiş alma və xurma qarışığıdır. Almanın üçdə ikisi üçün xurmanın üçdə birini götürməlisiniz. Almalar əvvəlki versiyalarda olduğu kimi incə doğranılır və xurma çuxurlanır və diqqətlə doğranır. Sonra xurma bir tavada əridilmiş kərə yağına (üç böyük alma üçün əlli qram) əlavə olunur və bir neçə dəqiqədən sonra alma.
Xurmanın şirniyyatı sayəsində bu doldurulma versiyasında minimum miqdarda dənəvər şəkər əldə edə bilərsiniz. Xurmanı atəşin üzərində yumşaq etmək üçün kifayət qədər saxlamaq çox vacibdir. Belə bir dolğuya bir az muskat və mixək əlavə edə bilərsiniz. Alma və xurma bir tort və ya tort üçün əla və olduqca qeyri-adi bir dolğunluq yaradır.
