Yağsız donuz əti tez bişirilir və həzmi asandır. Bundan əlavə, çox incə olduğu ortaya çıxır. Ağ küflü gurme Camembert pendir sousu ilə bişmiş donuz ətindən hazırlanan qeyri-adi və doyma bir yemək hazırlayaraq süfrənizi müxtəlifləşdirin.
Vacibdir
-
- Şərab sousu ilə donuz əti:
- 500 q yağsız donuz əti;
- 100 q kamembert;
- 0,5 stəkan xama;
- 0,5 stəkan quru ağ şərab;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- bir dəstə cəfəri;
- duz
- bibər.
- Şirin və turş sousda donuz əti:
- 400 q donuz əti;
- 100 q kamembert;
- 1 stəkan qaymaq;
- 2 çay qaşığı şirin horseradish;
- 2 çay qaşığı Dijon xardalı
- qızartmaq üçün zeytun yağı;
- duz
- bibər.
Təlimat
Addım 1
Çörək bişirmək üçün yumşaq, yağsız donuz ətinin ətini seçin. Əti taxılın üstündən kiçik medalyonlara kəsin. Taxta dəyirmanla onları yüngülcə vurun. Qızartma qabda bitki yağı qızdırın və içindəki medalyonları hər iki tərəfə qızarana qədər qızartın. Əti bir boşqaba qoyun və isti saxlayın.
Addım 2
Sousu hazırlayın. Əti qızardılmış tavaya yarım stəkan quru ağ şərab tökün və 5-7 dəqiqə qaynadın. Xama və incə doğranmış kamembert əlavə edin. Qarışığı duz və istiotla duz edin və həcmi azalana və pendir tamamilə əridilənə qədər bişirin. Cəfəri incə doğrayın və sousa əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və istidən çıxarın.
Addım 3
Donuz ətini düz bir qaba qoyun ki, parçalar bir-birinin üstündə olsun. Medalion zəncirinin mərkəzinə sous xəttini tökün, qalanını ətli gəmiyə tökün. Yaşıl salat və kartof ilə xidmət edin. Hər yeməyin üzərinə boşqabın üstünə isti sousu tökün.
Addım 4
Camembert ilə donuz əti üçün başqa bir seçim orijinal şirin sousları sevənlər üçün uyğundur. Arıq əti medalyonlara kəsin, yüngülcə döyün, duz, istiot bişirin və əvvəlcədən qızdırılmış zeytun yağı ilə tavada qızardın.
Addım 5
Kremi ətin qızardılmış qabına tökün, qaynadın və odunu azaltın. Şirin horseradish ilə lingonberry mürəbbəsi ilə birləşdirin, qarışığı tavaya tökün və yaxşı qarışdırın. Sosu səsin yarısı qədər qaynatın.
Addım 6
Donuz əti medalyonlarını yanmaz yeməyə qoyun. Hər bir hissənin üstünə nazik bir dilim kamembert qoyun. Ətin üzərinə isti sousu tökün. Tava əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun və təxminən 15 dəqiqə bişirin. Ağ çörək tostu və yaşıl salat ilə xidmət edin. Donuz ətinizi bir stəkan soyudulmuş qızılgül şərabı və ya yüngül bira ilə müşayiət etdiyinizə əmin olun.
