Soya sousu və sarımsaq əlavə edilərək Asiya ləzzəti ilə bişmiş donuz əti bütün ev təsərrüfatları və qonaqlar üçün kulinariya sürprizi olacaqdır. Və kətan toxumu bu yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də sağlam edəcəkdir.
Vacibdir
- Ət üçün:
- - 500 qr. donuz filesi;
- - bir qaşıq kətan toxumu;
- - 150 ml quru ağ şərab;
- Şoraba üçün:
- - 4 xörək qaşığı soya sousu;
- - bir çay qaşığı doğranmış zəncəfil kökü;
- - bir çay qaşığı susam yağı;
- - bir çay qaşığı bal;
- - bir çay qaşığı keşniş toxumu bir havan içində əzilmiş;
- - 2 diş sarımsaq;
- - darçın çubuğu.
Təlimat
Addım 1
Biz şoraba hazırlamaqla başlayırıq. Bütün maddələri qarışdırırıq. Əti iki eyni parçaya kəsin. Formasını yayırıq və şoraba ilə doldururuq. Kalıbı qida filmi ilə bağlayırıq və 3-4 saat soyuducuya qoyuruq (əti bir gün əvvəl marinad etmək daha yaxşıdır).
Addım 2
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Şoraba bir qazana tökün, darçın çubuğunu atın. Donuz ətini kətan toxumları ilə bərabər səpin və 20 dəqiqə sobada qoyun. İçəridən qızardılmış ətdən xoşunuz gəlirsə, sobadakı müddətinizi daha 15-20 dəqiqə artırın.
Addım 3
Bu anda sousu hazırlayırıq. Tencereyi şoraba ilə atəşə qoyduq, şərabı tökdük və qaynadək. İstiliyi azaltın və sousu qalın olana qədər qaynatın.
Addım 4
Hazır əti 1 sm qalınlığında plastik şəklində doğrayın, istənilən qab ilə bir boşqaba qoyun (ispanaq yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz), sous ilə bolca tökün və dərhal xidmət edin.
