Yemək bişirmək gündəlik həyatın vacib bir hissəsidir. Müasir texnologiyalar buna vaxt sərf edir. Getdikcə artan evdar qadınlar induksiya ocaqlarına üstünlük verirlər.
Vacibdir
- Qayğanaq:
- - 3 yumurta;
- - dadmaq üçün duz.
- Borş:
- - 300 q donuz əti;
- - 2-3 xörək qaşığı tomat pastası;
- - 2 diş sarımsaq;
- - dadmaq üçün duz və ədviyyat;
- - 2 ədəd. çuğundur;
- - 1 PC. soğan;
- - 1 PC. yerkökü;
- - 2 xörək qaşığı şəkər;
- - 3-4 ədəd. kartof;
- - 2 çay qaşığı sirkə.
- Buxarlanmış tərəvəzlər:
- - 1 PC. yerkökü;
- - 2-3 ədəd. kartof;
- - 200 q brokoli;
- - 200 qr gül kələm.
- Rassolnik:
- - 1 PC. toyuq ayağı;
- - 4 xörək qaşığı düyü;
- - 3-4 ədəd. kartof;
- - 1 PC. soğan;
- - 1 PC. yerkökü;
- - 3-4 ədəd. duzlu xiyar;
- - duz, dadına görə ədviyyat.
- Mal əti Gulaş:
- - 700 q mal əti;
- - 1 PC. yerkökü;
- - 1 PC. soğan;
- - 2 xörək qaşığı tomat pastası;
- - 2 xörək qaşığı un;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Pişmiş yumurtaları induksiya ocağında bişirmək üçün standart tavada (140 dərəcə) 1 dəqiqə bitki yağı ilə kiçik bir tava qızdırın. Yumurtaları çırpın, duz vurun və qapağı 3 dəqiqə qapalı vəziyyətdə bişirin. Beləliklə, bu yeməyin hazırlanması sizə 4 dəqiqə çəkəcəkdir.
Addım 2
Borschtu induksiya ocağında bişirmək üçün çuğunduru və yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirtmək lazımdır. Soğanı kiçik kvadratlara kəsin. Tərəvəzləri az miqdarda bitki yağı ilə "qızartmaq" rejimində (140 dərəcə) 10-12 dəqiqə qovurun. Əti yuyun və kiçik hissələrə kəsin. Onları 3 litrlik bir qazana batırın. Ayrıca, "qızartma" rejimində (120 dərəcə), donuz ətini 50-60 dəqiqə bişirin. Ətin hazır olmasından yarım saat əvvəl doğranmış sarımsaq, tomat pastası, şəkər, duz, ədviyyat, kartof və qızardılmış tərəvəz əlavə edin. Borscht induksiya ocağında orta hesabla 1 saat bişirilir.
Addım 3
İndüksiyon ocağında tərəvəzləri buxarlamaq üçün yerkökü, kartofu orta kublara kəsin. Gül kələmini və brokkoli çiçəklərə bölün. Bir qazana su tökün və ikiqat qazan quraşdırın. Tərəvəzləri düzün və qapaq ilə örtün. İndüksiyon plitəsində buxar parametrini seçin. Pişirmə müddəti 25-30 dəqiqə.
Addım 4
İndüksiyon ocağında turşu hazırlamaq üçün duzlu xiyarları qaba bir sürtgəcdən keçirin. Üstlərinə 0,5 litr su tökün və "qızartma" rejimində (160 dərəcə) 20 dəqiqə bişirin. Soğan və yerkökü soyun və xırda kublara kəsin. Tavaya bir az bitki yağı tökün və doğranmış tərəvəzlər əlavə edin. Onları qızartma rejiminə qədər qızartın (120 dərəcə). 3 litrlik bir qazana su tökün və vetçina içərisinə batırın. Avtomatik şorba rejimində bişirin. Kartofu soyun və kublara kəsin. İş rejiminin bitməsindən 30 dəqiqə əvvəl qızardılmış tərəvəzlər, bişmiş xiyar, yuyulmuş düyü əlavə edin. Dadına görə duz və ədviyyat əlavə edin.
Addım 5
Mal əti gulaşını induksiya ocağında bişirmək üçün yerkökü və soğanı soyun və xırda kublara kəsin. Tava içinə tərəvəz (zeytun) yağı tökün. Qızartma rejiminə qədər tərəvəzləri qızartın (160 dərəcə). Bundan sonra, eyni rejimdə, tomat pastasını 5-6 dəqiqə qovurun. Mal əti kublara kəsin və “qızartma” rejimində (150 dərəcə) 10-12 dəqiqə bişirin. Tomat pastası əlavə edin, ətə bişmiş tərəvəzlər əlavə edin və qaynama rejimini (300w) 40-50 dəqiqə təyin edin. Yeməkdən 10 dəqiqə əvvəl yeməyi dadına görə duz edin. 100 ml suda seyreltilmiş un əlavə edin və qalın bir ət yaradın. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi təzə doğranmış göyərti ilə səpmək məsləhətdir.
