Gil qablarda qızartmaq hər gün süfrənizi bəzəyəcək hər baxımdan xoş bir yeməkdir. Bunun sirri bütün ətri və ləzzəti özündə saxlayan və yeməyin hər iştirakçısına gətirən qablarda yerləşir.
Vacibdir
-
- donuz əti 400 q;
- kartof 300 q;
- şampinonlar 300 q;
- soğan 3 ədəd;
- öz şirələrində konservləşdirilmiş pomidor;
- bitki yağı;
- yerkökü 2 ədəd;
- xama;
- dadmaq üçün ədviyyat.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun və kağız dəsmallarla qurutun. Təxminən 2 x 2 santimetr böyük parçalara kəsin. Göbələkləri yaxşıca yuyun, artıq nəmin boşalmasına icazə verin. Onlara duz edin, azca bibər əlavə edin və limon suyu ilə çiləyin.
Addım 2
Kartofu soyun və ət ölçülü parçalara kəsin. İki tavanı əvvəlcədən qızdırın və hər birinə təxminən iki xörək qaşığı yağ əlavə edin. Birində ət, digərində - kartof qızartın. Hər ikisi də qızğın qəhvəyi qədər yüksək istilikdə qızardılmalı, eyni zamanda onları yarım bişmiş vəziyyətdə qoymalıdır.
Addım 3
Soğanları soyun və doğrayın, yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. Pomidorların öz şirələrində varsa, bankanı açın, hər pomidorun qabığını soyun və kiçik kublara kəsin. Yaz mövsümündə təzə pomidor götürə bilərsiniz, ancaq onlara bir qaşıq tomat pastası əlavə etməlisiniz.
Addım 4
Ətin qızardıldığı qabda soğanları qovurun. İki dəqiqədən sonra üzərinə yerkökü əlavə edin və ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə qızartın. Pomidor və iki xörək qaşığı xama qovurma, duz və istiot qoyun, yaxşıca qarışdırın. Sosu kiçik bir atəşdə beş dəqiqə bişirin.
Addım 5
Hazırlanmış əşyaları bir qazana qoyun. Dibinə kartof, daha sonra ət, sonra göbələk qoymaq yaxşıdır. Sosları qablara tökün. Bu, hər birində bir maye deyil, qızartma elementləri olması üçün edilməlidir.
Addım 6
Fırını 180-200 dərəcə qızdırın və qazanları içərisinə qoyun. Onları otuz dəqiqə bişirin. Daha çox vaxta ehtiyacınız ola bilər - hər şey ət və kartofun hazırlıq dərəcəsindən asılıdır.
