Qablarda bişmiş ətli rus üslublu qızartma, ət yeməklərini sevənlərə müraciət edəcəkdir. Qonaqları sevindirəcək və möhtəşəm bir təəssürat yaradacaq, çünki bu qovurma həqiqətən dadlı və razıdır!
Vacibdir
- 4 qazan üçün:
- - 650 q mal və ya dana əti
- - 1,5 kq kartof
- - 4-cü masa. kaşığı kərə yağı
- - 2 soğan
- - 100 ml quru ağ şərab
- - 1 stəkan ət suyu
- - 1 stəkan xama
- - 200 q sərt pendir
- - duz, qara qara bibər, dəfnə yarpağı - dadına görə
- - cəfəri və şüyüd - dadına görə
Təlimat
Addım 1
Kartofları soyun, kublara kəsin, bitki yağına azca qızartın. Soğanları halqa şəklində doğrayın, qızarana qədər qızartın. Əti hissə-hissə kəsin (parçanın ölçüsü ağzına sığacaq qədər olmalıdır), qaynar yağda qızarana qədər qovurun.
Addım 2
Əti qablarda düzün. Üstünə kartof, daha sonra qızardılmış soğan qoyun. Duz, istiot ilə mövsüm edin, dəfnə yarpağını qırın və qabların üstünə bərabər paylayın. Bulyon tökün. Qazanları örtün və 180 dərəcə 30 dəqiqə yaxşı qızdırılan bir sobaya qoyun.
Addım 3
Qazanları açın, quru şərab tökün və üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Bağlayın və sobada 10 dəqiqə daha buraxın. Hazır yeməyi qablarda verin, xama üzərinə tökün və incə doğranmış göyərti ilə çiləyin.
