Halibut bənzərsiz dadı və qidalanma xüsusiyyətlərinə sahib bir balıqdır. Bir qazanda bişirilir, xüsusilə dadlıdır və haqlı olaraq bir pəhriz məhsulu sayılır, çünki halibut bu şəkildə bişirildikdə daha az yağlı və daha az qidalıdır.
Vacibdir
- 1 qazan üçün:
- - 4 ədəd halibut
- - 1 xörək qaşığı bitki yağı
- - 0,5 stəkan çörək qırıntıları və ya çörək qırıntıları
- - təzə cəfəri
- - 2 diş sarımsaq
- - 200 q parmesan
- - 1 limon
- - dadmaq üçün duz, istiot
Təlimat
Addım 1
Halibutu təmizləyin, yuyun, kəsin və quyruq və üzgəcləri düzəldin. Porsiyalara kəsin. Cəfəri incə doğrayın. Sarımsağı sarımsaq basaraq əzin və ya incə bir sürtgəcdən keçirin. Parmesanı incə bir sürtgəcdən keçirin. Limonu incə dilimləyin.
Addım 2
Qazanın altını bitki yağı ilə yağlayın. Balığı bibər, duz, çörək qırıntılarına bükün və rahat bir qazana qoyun.
Addım 3
Doğranmış cəfəri əzilmiş sarımsaq və sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan ilə bir qabda qarışdırın, duz, istiot əlavə edin və balıq tutam. Su əlavə edin ki, balığı tamamilə örtsün.
Addım 4
Qazanı bir qapaqla bağlayın və sobaya qoyun. 230 dərəcəyə qədər qızdırılıb. 20-30 dəqiqə buraxın, sonra götürün və bir dəsmal ilə sarın.
Addım 5
Balıqlara isti yemək verilməlidir, halibut soyuq şəkildə yeyilə bilər. İncə dilim limon, bir neçə cəfəri yarpağı balıq ilə birlikdə bir təbəqəyə qoyun. Bu yemək quru ağ şərabla yaxşı uyğun gəlir.
