Tencerələrdə bişmiş ət və göbələk ilə qarğıdalı sıyığı sadəcə ləzzətlidir və ləzzətli və doyurucu yeməyi biganə qoymayacaqdır. Bu yeməyi necə düzgün hazırlamaq olar?
Vacibdir
- Yeməklər:
- - 4 qapaqlı keramika qab
- - Yerkökü ilə ət, göbələk və soğan üçün 3 qab.
- Tərkibi:
- - Donuz əti - 500 q
- - qarabaşaq yarması - 1,5 stəkan
- - Soğan - 2 ədəd.
- - Göbələklər (şampinonlar) - 300 q
- - Yerkökü - 1 ədəd. orta ölçüsü
- - Duz, istiot - dadına görə
- - Günəbaxan yağı - 2-3 xörək qaşığı. qaşıq
- - Hazır stok və ya stok kubları - hər qazan üçün 1 ədəd
Təlimat
Addım 1
Donuz ətini yaxalayın və kublara kəsin. Duz və istiot. Soğanı doğrayın, yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Göbələkləri yuyun, yarısını kəsin. Karabuğdayı çeşidləyin və xarakterik xoş bir qoxu görünənə qədər təmiz bir şəkildə əvvəlcədən qızardılmış qabda azca qızartın.
Addım 2
Göbələkləri yaxalayın, bitki yağı ilə qızardın, dibi qalın olan bir qabda qızartın. Göbələkləri yarıq bir qaşıq və ya spatula ilə çıxarın, əvvəlcədən hazırlanmış bir qaba köçürün. Göbələk yağında ət parçalarını qızılı rəngə qovurun, götürün, hazırlanmış bir qaba köçürün. Eyni tavada bitki yağı əlavə edin, soğanları qovurun, yerkökü əlavə edin, qızartıncaya qədər qovurun.
Addım 3
Ətləri, göbələkləri və qovurulmuş soğanları və yerkökü qablara bərabər paylayın. Qarabaşaq yarması tökün. Qazanların içindəkini bulyonla tökün və ya su varsa, bulyon kublarını əlavə edin. Qazanları əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun (120-160 dərəcə). Fırında təxminən bir saat buraxın. Karabuğday hazır olan kimi onu çıxara bilərsiniz. Yemək hazırdır.
