Balıq yeməkləri çox faydalıdır. Halibut ən ləzzətli pəhriz balıqlarından biridir. Tez-tez xəstə insanlar və diyeterlər üçün tövsiyə olunur. Ispanaq və qaymaq sousu ilə bişirilir, menyunuzu mükəmməl şəkildə şaxələndirəcəkdir.
Vacibdir
- - 1 PC. limon;
- - 80 q kərə yağı;
- - 100 q təzə ispanaq;
- - 150 qr yağsız krem;
- - 350 qr halibut filesi;
- - 20 qr çam fıstığı;
- - 10 g rozmarin;
- - 5 qr qırmızı üyüdülmüş bibər;
- - 5 q ağ torpaq bibəri;
- - dadmaq üçün duz.
Təlimat
Addım 1
Böyük bir sarı limon götürün, isti suda yaxşı yuyun, qurutun. Keskin bir bıçaqla yumşaq bir şəkildə təmizləyin. Limon qabığını incə bir qabığa kəsin və ya incə bir sürtgəcdən keçirin. Limon pulpasını bir neçə hissəyə kəsin, qarışdırıcıya çırpın və suyunu sıxın. Bir şirəçəkəndən keçirilə bilər.
Addım 2
Halibut filesi təzə və ya yaxşı əridilməlidir. Suda durulayın, lazım olduqda sümükləri və dərini çıxarın. Kiçik bir fincan, duz, istiot bir az qoyun, rozmarin əlavə edin, hər şeyi əzin və on dəqiqə dəmləyin. Limon qabığı və limon suyu ilə çiləyin. Folqa bükün və yarım saat yaxşı qızdırılan sobada qoyun.
Addım 3
Qızartma qabı ocağın üstündə yaxşı qızdırın, üstündəki kərə yağı əridin. Şam qoz-fındıqlarını götürün, zəruri hallarda soyun və əridilmiş yağda qızartın. Qoz-fındıqda ədviyyatlı bir ləzzət yaranana və qızıl qəhvəyi olana qədər ara sıra qarışdırın. Kiçik çiçəklənmələrdə bitmiş qoz-fındıqlara ispanaq əlavə edin. Beş-yeddi dəqiqə bişirin. Qarışığa krem əlavə edin və qaynadın. Qaynayan qaymaqa ağ bibər, duz və rozmarin əlavə edin.
Addım 4
Filesi souslu bir qabda xidmət edin, limon dilimləri, göyərti ilə bəzəyin. Düyü və ya kartof püresi ilə xidmət edilə bilər.
