Jelatin bir çox yeməyə əlavə olunur: qarışıq ət, əsas yeməklər, meyvə jeli, qarışıq ət, tortlar bəzəmək üçün krem.
Vacibdir
- Yeməkdən asılı olaraq maddələr dəstəyi:
- - jelatin,
- - toyuq bulyonu,
- - Meyvə şirəsi,
- - şəkər,
- - krem,
- - şəkər pudrası,
- - vanilin.
Təlimat
Addım 1
Jelatini seyreltərkən bir neçə qaydaya riayət etməlisiniz.
Jelatin yalnız soyuq suda seyreltilir, sonra bir az istilənir. Son istifadə tarixini yoxlamağı unutmayın.
Addım 2
Toyuq qarışığı ətini hazırlamaq üçün 1 xörək qaşığı jelatin götürün, dərin bir qaba tökün və 1 stəkan toyuq suyu ilə soyudun. Jelatin 40 dəqiqə şişir. Sonra jelatinli bir konteynerə (tercihen bir qazana) daha 3 stəkan bulyon əlavə edin və orta istilikdə qızdırın. Hər zaman qarışdırın. Heç bir halda qaynatmayın. Sonra, maye homojen olduqda, əti bölünmüş plitələrə tökün.
Addım 3
Meyvə jelini hazırlamaq üçün 15 qram jelatin götürün, yarım stəkan su ilə seyreltin və 1 saat dayana bilərsiniz. Sonra 60 dərəcəyə qədər qızdırılan ən sevimli suyun 1, 5 stəkanını əlavə edin. Hər şey qarışdırılır və qəliblərə tökülür, 4 saat soyuducuya qoyulur.
Demək olar ki, bütün uşaqlar bu cür yeməkləri sevirlər. Jelatin qan laxtalanmasına faydalı təsir göstərir. Bir insan ürək-damar xəstəliklərindən əziyyət çəkirsə, jelatin onun üçün kontrendikedir. Bəzi uşaqlarda allergik reaksiyaya səbəb ola bilər, buna görə əvvəlcə bir sınaq hissəsini pəhrizə daxil edin.
Addım 4
Krem hazırlamaq üçün 15 qram jelatin 1 stəkan qaymaqla qarışdırılır, şişlik 2 saat çəkəcəkdir. Qarışığı 15 dəqiqə su banyosunda qızdırın, hər zaman qarışdırın. Özünə gəl, sakitləş. Sonra 2 stəkan krem götürün və köpük əmələ gələnə qədər çalın. Köpüyə 3 xörək qaşığı tökün. l. şəkər tozu, vanilin və jelatin. Hamısı qamçılanır. Tortu bəzəyə bilərsiniz
