Pendir sağlam bir həyat tərzi sürən hər kəs üçün vacib bir məhsul olan bir protein mənbəyidir. İstənilən yeməyə sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edilə bilər. Xüsusilə pizza, salat, qəlyanaltı, makaron, bişmiş kartof və güveç üçün uyğundur. Pendirinizi zövqünüzə görə götürə bilərsiniz: parmesan, kəsmik, mozzarella və ya hər hansı bir sərt pendir.
Rəngarəng pendir, kulinariya yeməklərinə əlavə olunduqda, onları daha yumşaq, daha ətirli və daha doyurucu edir. Əsas odur ki, yemək bişirərkən yüksək keyfiyyətli təzə pendirlərdən istifadə edin.
Döş və qızardılmış pendir ilə bişmiş tərəvəzlər
Bu asan resept səhər yeməyi, şam yeməyi və ya tez yemək üçün idealdır. Yemək hazırlamaq asandır. Bu, köhnəlmiş qidaların soyuducusunu azad etmək üçün əla bir yeməkdir. Yeməyin əsasını yumurta, pendir, brisket (donuz) təşkil edir. İstənilən tərəvəz, göyərti, hazır ət qalığı, göbələk əlavə maddələr kimi uyğun gəlir. Fırında və ya qapaqlı dərin bir qızartma qabda bişirə bilərsiniz.
Ümumi pişirmə müddəti 20-30 dəqiqədir.
Tərkibi:
- İstəyə görə 1-2 yumurta və ya daha çox;
- 1-2 osh qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- 1 osh qaşığı brisket (donuz), incə kublara kəsilmiş;
- 1 osh qaşığı. şirin bibər və pomidor, parçalara kəsilmiş;
- 1 osh qaşığı şampinon göbələkləri, pazlara kəsilmiş;
- 1 osh qaşığı soyulmuş və doğranmış soğan;
- duz, istiot, dadmaq üçün otlar.
Addım-addım yemək bişirmək:
Addım 1. Bir tavada döş və göbələkləri qızartın.
Addım 2. Doğranmış tərəvəzlər əlavə edin. Duz, istiot ilə mövsüm, otlar əlavə edin.
Addım 3. Tərəvəz üçün yumurta qırın. Qarışdırın.
Addım 4. Üstünə pendir səpin. 10-15 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada qoyun.
Döş və büzülmüş pendir ilə doldurulmuş bişmiş gödəkçə kartofu
Yemək maraqlıdır, klassik məhsullardan hazırlanır. Evdə nahar etmək üçün təhlükəsiz bir şəkildə təqdim edilə bilər və ya piknikdə yaxınlarınız üçün hazırlana bilər.
Tərkibi:
- 4 şey. kartof;
- 1 osh qaşığı yağlar;
- 150-200 q brisket, kublara kəsilmiş;
- 1 soğan;
- 100 ml süd;
- 80 q rəndələnmiş pendir;
- cəfəri və şüyüd;
- dadına görə duz və istiot.
Mərhələ ilə bişirmək:
Addım 1. Kartofu yuyun, bişmiş qaba qoyun. 190-200 dərəcə qızdırılan sobada 40-45 dəqiqə yarım bişənə qədər bişirin.
Addım 2. Yumruları soyuduncaya qədər çapraz olaraq yarıya bölün.
Addım 3. Kartofun hər yarısından qaşıq qaşığı. Kartof hələ isti olduqda bunu etmək daha asandır. Dəri zədələnməməlidir.
Addım 4. Süd, yağ, duz, doğranmış göyərti əlavə edərək kartof sellülozunu əzin. Püresi şəklini saxlamalıdır.
Addım 5. Qızartma qabda, brisket və soğan kublarını qovurun. Kartof kütləsi ilə qarışdırın. Rəndələnmiş pendir əlavə edin, yenidən qarışdırın. Dadı yoxlayın. Lazım gələrsə duz əlavə edin.
Addım 6. Kartof "formasını" doldurun və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyun. Qızıl qəhvəyi qədər 20 dəqiqə bişirin.
Rəndələnmiş pendir və sarımsaq ilə çuğundur salatı
Salatın tərkibində sağlamlığa faydalı olan adi qidalar var. Yemək gündəlik yeməklər üçün, eləcə də şənlik masasında xidmət etmək üçün uyğundur.
Hazırlıq müddəti 45 dəqiqə. Pişirmə müddəti 15 dəqiqədir. Tarif 2 porsiya üçündür.
Tərkibi:
- 2 ədəd. kiçik çuğundur;
- 100-120 q rəndələnmiş pendir;
- 2-3 diş sarımsaq;
- 3 osh qaşığı mayonez və ya xama;
- dadmaq üçün duz;
- cəfəri və ya şüyüd.
Hazırlanması:
Addım 1. Çuğunduru yumşalana qədər 40-45 dəqiqə qaynadın. Sərin, soyun. İncə çubuqlar və ya zolaqlar şəklində kəsin. Çuğunduru bir qaba qoyun.
Addım 2. Çuğundurun üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, xırda doğranmış sarımsaq, duz, doğranmış göyərti, mayonez qoyun. Tərkibi qarışdırın.
Salatı 20-30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Mayonezi yalnız xama ilə deyil, qatıqla və ya sevdiyiniz evdə hazırlanan sousla da əvəz edə bilərsiniz. Salata soyulmuş duzlu xiyar, doğranmış yumurta, qoz və ya çam fıstığı, kivi parçaları daxil ola bilər.
Croutons və rendelenmiş pendir ilə klassik salat
Bu salat bütün il boyu hazırlana bilər. Tərkibində yaşıl kahı, pomidor, xiyar, çörək çörəyi və pendir var. Məhsullar ən çox yayılmış və əlverişlidir. Evdə və ya ölkədə yalnız 12-15 dəqiqədə bir salat hazırlaya bilərsiniz. Yemək, bir məzə və ya balıq, toyuq və ya ət üçün bir yemək kimi masaya xidmət etmək üçün uyğundur.
Tarif 2-3 porsiya üçündür. Bir porsiyanın kalori miqdarı təxminən 310 kcaldır.
Tərkibi:
- bir dəstə təzə kahı yarpağı;
- 12-15 ədəd. albalı pomidoru və ya 2 ədəd. adi siravi;
- 2 təzə xiyar (150 qr);
- 2 dilim ağ çörək;
- 1 osh qaşığı qızartma yağları;
- ½ qırmızı soğan və ya ağ, şirin sortlar;
- 50 q rəndələnmiş pendir;
- 2 təzə şüyüd, cəfəri, reyhan, soğan (istəyə görə).
Sos üçün:
- 2 osh qaşığı bitki yağı;
- 1 çay qaşığı limon suyu və ya şərab sirkəsi;
- ½ çay qaşığı bal və ya şəkər;
- dadına görə duz və istiot.
Hazırlanması:
Addım 1. Ağ çörəyi kublar halında kəsin və yağda qızardana qədər qızartın.
Addım 2. Salat yarpaqlarını əllərinizlə bir qaba yırtın. Xiyar və soğanı dilimlərə kəsib salata əlavə edin.
Addım 3. Sos üçün maddələri qarışdırın. Hazırlanmış sousu salatın üzərinə tökün. Qarışdırın.
Addım 4. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir və kruutonlar səpin.
Dərhal masaya xidmət edin.
Qeyddə. Salat əvvəlcədən hazırlanırsa, sous, təzə xiyar, pendir və krutonlar qaba son olaraq əlavə edilməlidir. Salat gözəl və xırtıldayan olmalıdır.
Rendelenmiş pendir ilə doldurulmuş kabak gəmiləri
Dadlı yüngül yemək. Gənc balqabaqdan hazırlandıqda əla bir məzə əldə edilir.
Tərkibi:
- 2 gənc balqabaq;
- ½ fincan quru ağ çörək qırıntıları;
- ½ fincan sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- 1/3 stəkan doğranmış soğan
- ½ fincan doğranmış incə qaynadılmış kolbasa;
- 1-2 yumurta;
- 2 osh qaşığı kərə yağı;
- duz, dadmaq üçün istiot;
- 2 osh qaşığı incə doğranmış cəfəri, şüyüd;
- 2 osh qaşığı səpmək üçün sürtgəcdən keçirilmiş pendir.
Hazırlıq, addım-addım:
Addım 1. Gənc balqabağı yuyun, quyruğunu kəsin. Buxarı buxarlamaq üçün meyvəni bir neçə yerdə çəngəllə doğrayın. Mikrodalğalı sobada 3-5 dəqiqə yumşaq olana qədər bişirin. Vaxt balqabağın kütləsindən asılıdır.
Addım 2. Kabağı yarıya bölün. Qaşıqdan istifadə edərək pulpanı qayıqlardan çıxarın və bir qaba qoyun. Artıq suyu boşaltmaq üçün qayıqları çevirin.
Addım 3. Kıyılmış ət hazırlayın: kabak sellülozlu bir qaba quru çörək qırıntıları, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, doğranmış soğan, kolbasa, yumurta, göyərti qoyun.
Addım 4. Gəmiləri duz və istiot. Kıyılmış balqabaq ilə doldurun.
Addım 5. Kıyılmış ətin üstünə kiçik bir kərə yağı qoyun və kıyılmış ətin üstünə sürün. Gəmiləri 2 xörək qaşığı ilə səpin. sürtgəcdən keçirilmiş pendir.
Addım 6. Fırında 30-40 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
İsti xidmət edin.
İstədiyində, kolbasa yerinə hazır kıyılmış ət, jambon, balıq parçaları reseptə əlavə edilir və ya dad üçün göbələklərin (meşə göbələkləri, göbələklər, istiridyə göbələkləri) əlavə olunduğu kıyılmış tərəvəzlərlə qayıqlar hazırlanır.
Rəndələnmiş pendir ilə ızgara qarğıdalı
Ölkədə bişirmək asan olan sadə, anlaşılan bir resept. Sevdiyiniz Şirin Qarğıdalı ləzzətini doğranmış pendir ilə yenidən təyin edən bir hazırlıq. Açıq bir qonaqlıq üçün qeyri-adi bir qəlyanaltı.
Tərkibi:
- 5 qarğıdalı şirin qarğıdalı;
- 5 çay qaşığı mayonez;
- 5 osh qaşığı sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- 1 limon (şirə);
- üyüdülmüş qırmızı isti bibər, otlar (istəyə görə).
Hazırlanması:
Addım 1. Yarpaqları qulaqlardan çıxarın.
Addım 2. Hər kolbanı bişmiş folqa ilə sarın, folqa uclarını hər iki tərəfə bükün.
Addım 3. Qarğıdalı köpəklərini kömürlərdə və ya bir teldə 25-30 dəqiqə bişirin, ləpələrin bərabər şəkildə bişməsi üçün çevirməyi unutmayın.
Addım 4. Folqa çıxarın. Qarğıdalı bir az soyudun. Qulaqları limon suyu ilə səpin. Onları mayonez ilə örtün. Qarğıdalı toxumlarını sürtgəcdən keçirilmiş pendir, istiot, göyərti ilə səpin.
İstəyirsinizsə, sevdiyiniz ədviyyatları, göyərti, göyərti, sarımsaq, yaşıl soğanı mayonezə əlavə edin və qarğıdalı kolları üçün bir sous hazırlayın. Mayonez xama və ya xama sousu ilə qarışdırıla bilər.
