Çuğunduru qastrit menyusuna daxil etmək qadağandır, lakin bu ehtiyatla edilməlidir. Faydalı tərəvəz həzm sisteminə faydalı təsir göstərir, ürəyin işini normallaşdırır. Ancaq mədədə artan bir turşu ifrazına səbəb olur, buna görə də yüksək turşuluqlu qastrit ilə istifadəsi məhdudlaşdırılmalıdır.
Qastrit üçün çuğundur
Qastrit üçün çuğundur da faydalı təsir göstərə bilər. Tərəvəz, qidanın həzmini sürətləndirə və sürətləndirə bilər, bu prosesi daha asan və daha sürətli edir. Bunun səbəbi məhsulun tərkibindəki lif və pektindir. Bu elementlər xolesterol səviyyəsini azaldır və iltihabın qarşısını alır və azaldır. Bundan əlavə, maddələr mübadiləsi yaxşılaşır və bədən natrium, dəmir, yod, fosforla doyurulur.
Ancaq qastrit ilə çuğundur yalnız qaydalara və nüanslara riayət etməklə istehlak edilə bilər. Belə əhəmiyyətli faydaları olan lif də zərərli ola bilər. Onu həzm etmək üçün çox turşu lazımdır. Yemək üçün xam xam tərəvəzlərdən istifadə edilməməsi tövsiyə edilmir. Eyni zamanda, çuğundurun özündə turşu var. Buna görə artan sekresiya və qastrit ilə çuğundur məhdud miqdarda istifadə olunur, əks halda mədənin divarları lifin mexaniki təsiri altında əlavə olaraq yaralanacaqdır.
Qastrit üçün çuğundur necə bişirilir
Yeməkdən əvvəl tərəvəz istiliklə işlənməlidir. Gizliliyi artmış xəstələr üçün çuğunduru xam şəklində yemək qəti qadağandır. Son çarə olaraq, xəstəliyin aradan qaldırılması dövründə təzə bir tərəvəz yeyilə bilər. Heç bir halda isti ədviyyat, mayonez və ya digər yağlı souslarla dadlamamalısınız. Əks təqdirdə, selikli qişanın qıcıqlanması və ürək bulanması hissi görünə bilər. Turşu çuğundur da tövsiyə edilmir.
Tərəvəzləri zeytun yağı, az faizli yağ ilə xama ilə dadlandırmaq olar. İstəsəniz, tərəvəz yarpaqları ilə bir salat edə bilərsiniz.
Ən yaxşı seçim qaynadılmış çuğundurdur. Bu formada kök bitkisi faydalı xüsusiyyətlərin əksəriyyətini saxlayacaq, lakin həzmi çox asan olacaq. Üstəlik, qaynadılmış çuğundur mədəni sakitləşdirir və ağrıları azaldır. Vitaminlər və iz elementləri bərpa üçün xüsusi güc verir və mikroblardan qoruyur.
Xəstəliyin yüksək turşuluqla kəskinləşməsi zamanı qaynadılmış çuğundur da məhdud miqdarda istehlak edilməlidir.
Artan turşuluq ilə, çuğundur suyu içmək də tövsiyə edilmir. Ancaq bu içki aşağı turşuluq üçün çox faydalıdır. Sokogonny təsiri var, buna görə mədənin daha səmərəli işini təşviq edir və mədə şirəsi istehsalına kömək edir. Bu vəziyyətdə çox miqdarda qoruyucu ehtiva edən hazır deyil, yalnız təzə sıxılmış meyvə suyu içməlisiniz.
