Sulu xırtıldayan biftek, ən təcrübəsiz aşpazın belə bir neçə dəqiqə ərzində hazırlaya biləcəyi möhtəşəm və qidalandırıcı bir yeməkdir. Və bu yeməyin sağlamlığınıza zərər verməməsi üçün yağ əlavə etmədən qızartmaq lazımdır.
Vacibdir
- - donuz əti biftekləri;
- - xardal;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Bu yeməyi hazırlamaq üçün qalınlığı 2 sm-dən çox olmayan təzə və ya soyudulmuş donuz bifteklərini seçin. Onda tavada kifayət qədər tez qızardı və eyni zamanda şirəli qala bilərlər.
Addım 2
Əti axan suyun altında yuyun və bir salfet və ya bir parça ilə yaxşıca qurulayın. Bundan sonra hər tərəfə xardal ilə yaxşıca sürtün. Biftekləri qalın bir təbəqə ilə örtmələri məsləhətdir, sonra yaxşı marinad ediləcəklər.
Addım 3
Biftekləri dərin bir qaba qoyun, örtün və soyudun. Ən azı 2 saat, ən yaxşı halda 3-4 saat marinad edilməlidir. Bişmədən yarım saat əvvəl onları çıxarın, belə ki, bifteklər tavada büzülməsin.
Addım 4
Bütün xardalları biftekdən təmizləmək və bir az duz əlavə etmək üçün quru bir parça istifadə edin. Sonra onları isti bir tavaya qoyun, hər tərəfdən 3-4 dəqiqə yüksək istilikdə örtün və qızartın.. Xardal turşusu sayəsində bu dəfə yaxşı hazırlanmış və eyni zamanda şirəli biftek bişirmək üçün kifayətdir.
Addım 5
Hələ isti ikən bifteklərə xidmət edin. Onlar üçün ən yaxşı yan yemək tərəvəz salatı və ya ızgara tərəvəz olacaqdır.
