Ən sərfəli qış tərəvəzlərindən 6 heyrətamiz dərəcədə dadlı yemək hazırlamağı öyrənin!
1. Otlar və sarımsaq ilə sadə kartof salatı
Sizə lazım olacaq:
- 500 q kartof;
- 2 osh qaşığı Günəbaxan yağı;
- dadına görə sarımsaq (2-3 diş);
- bir dəstə yaşıl soğan;
- dadına görə təzə üyüdülmüş qara bibər və dəniz duzu.
Kartofları yuyun, yüngülcə yağ ilə örtün və bişmək üçün əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Sonra xırda kublara kəsin, bibər və duz ilə duzlayın və qarışdırın.
Soğan lələklərini yuyun, qurudun və incə doğrayın. Otları sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq və bir neçə xörək qaşığı günəbaxan yağı ilə ayrıca qarışdırın.
Bişmiş kartofa sarğı əlavə edib xidmət edin!
2. siyənək ilə kartof salatı
Sizə lazım olacaq:
- 500 q kartof;
- bir dəstə yaşıl soğan;
- 2 osh qaşığı Günəbaxan yağı;
- 200 g duzlu siyənək;
- dadına görə təzə üyüdülmüş qara bibər və dəniz duzu.
Kartofları əvvəlki reseptdə təsvir olunduğu kimi bişirin və bişərkən bütün sümükləri siyənəkdən götürün və xırda doğrayın, doğranmış soğan, istiot və mövsümü yağla qarışdırın. Sonra kartof əlavə edin, qarışdırın və duzla dadına baxın - duz əlavə etməyə ehtiyac olmaya bilər!
Bu salatın hamsi ilə də yaxşı olduğunu unutmayın (baxmayaraq ki, bu artıq belə bir büdcə variantı deyil).
3. Limon sarğısı olan kartof
Sizə lazım olacaq:
- 600 q kartof;
- 2-3 osh qaşığı zeytun yağı;
- 1 çay qaşığı limon qabığı;
- dadına görə təzə üyüdülmüş qara bibər və dəniz duzu.
Kartofları qabıqlarında bişirin və orta kublara kəsin. Duz və istiot əlavə edin, ləzzətlə səpin və üzərinə zeytun yağı tökün. Yeməyi isti şəkildə verin.
4. Donuzlu doymuş kartof
Sizə lazım olacaq:
- 600 q kartof;
- 100 q donuz;
- 1 osh qaşığı alma sirkəsi;
- 0,5 çay qaşığı Səhra;
- 1 osh qaşığı doğranmış şüyüd;
- dadına görə duz və istiot.
Kartofu qaynadın. Yemək bişirərkən donuz ətini kiçik parçalara ayırın və tavaya qoyun. Donuzun əriməsini gözləyin və artıq yağı udmaq üçün donuzu bir kağız dəsmal ilə bir boşqaba köçürün və tavaya bir az şəkər və bir xörək qaşığı alma sirkəsi əlavə edin. Şəkər dənələrinin əriməsini gözləyin.
Artıq növbə kartofdadır: eyni tavaya göndərin və daim qarışdıraraq tez qovurun. Dadına görə duz və istiot vurun, şüyüd səpin, donuz əlavə edin, yenidən qarışdırın və süfrəyə verin.
5. Noxudlu kartof salatı
Sizə lazım olacaq:
- 1 kq kartof;
- bir neçə xörək qaşığı təzə cəfəri;
- bir dəstə yaşıl soğan;
- 1 çay qaşığı duz;
- dadmaq üçün qara bibər;
- 100 ml günəbaxan yağı;
- 200 ml yaşıl noxud (dondurulmuş).
Kartofları adi qaydada bişirin. Duz və istiot əlavə edin.
Kartof qaynayarkən, cəfəri və soğanı doğrayın və bir stəkan dondurulmuş noxud qaynar suda, sözün əsl mənasında 1-2 dəqiqə əlavə edilmiş duzla qaynadın.
Bütün maddələri birləşdirin, yağ əlavə edin, dadına baxın və lazım olduqda duz / istiot əlavə edin.
6. Bişmiş südlü kartof püresi
Sizə lazım olacaq:
- 1 kq kartof;
- 100 q kərə yağı;
- 1 stəkan bişmiş süd
- 4 dəfnə yarpağı;
- dadmaq üçün sarımsaq;
- dadmaq üçün istiot (5-6 noxud);
- dəniz duzu.
Cibdən bibər və lavruşka qoyacağınız kiçik bir torba düzəldin, kartoflu qazana göndərin və yumşalana qədər bişirin. Yemək bitdikdən sonra bir torba çıxarın, kartofları duz edin.
Əvvəllər mikrodalğalı sobada qızdırılan kərə yağı əlavə edin və qabın içərisini püre halına gətirmək üçün bir əzmək istifadə edin.
Südü qızdırın və tencereye bir az əlavə edin, püresi istənilən uyğunluğa gətirin. Sonra yavaş bir atəşə qoyun və püresi havadar olana qədər çalın.
