Şirniyyat yalnız uşaqlar tərəfindən sevilmir. Yetkin olaraq, bir parça tort və ya bir-iki şirniyyat yeməkdən zövq almağımızı inkar etmirik. Bəs bir pəhriz saxlayırsınızsa və şirniyyat istəyi o qədər güclüdürsə ki, sadəcə özünüzü saxlaya bilmirsiniz?
Kilo vermək istəyən hər kəs üçün şirniyyatlardan imtina tövsiyəsi ən əsas və mənalı tövsiyədir. Çox vaxt, arıqlayan çəkinin öz bədənindən imtina etmək və pəhrizdən imtina etmək arzusunda həlledici olan bu amildir. Və elm adamlarına görə, heç də şirniyyat zərərli deyil və arıqlamağa mane olur. Dondurma kimi bir çoxları tərəfindən sevilən bir yemək bu şanslı siyahıda.
Tədqiqat kifayət qədər fiziki fəaliyyət fonunda hər gün naharda bu desertdən standart bir porsiya istehlak edən bir qrup insanı əhatə etdi. Yeganə şərt gündəlik tələb olunan kalori istehlakına uyğunluq idi.
Başqa bir qrup, eyni kalorili yeməkləri aldı, ancaq dondurma menyuya daxil edilmədi. Bu vəziyyətdə eyni simulyatorlardan və məşq komplekslərindən istifadə edilmişdir. Təcrübənin nəticəsi, arıqlayanların ilk qrupunun dondurma desertindən məhrum olana nisbətən 25-40% artıq çəki itirməsi oldu.
Bu fenomen olduqca sadə bir şəkildə izah olunur: kalsium təkcə skelet sisteminə deyil, bütövlükdə bütün bədənə də faydalı təsir göstərir. Və ən sərfəli mənbəyi yalnız süd məhsullarıdır. Arıqlama prosesində insan orqanizmi əlavə iz elementlərinə və vitaminlərə ehtiyac duyur. Fiziki fəaliyyət metabolizmanı sürətləndirir və faydalı dondurma tərkibi sizə lazım olan əlavə dəstəyi almağa kömək edir. Bu şirinlikdə kalsiumdan əlavə insanlar üçün vacib olan fermentlər var: təxminən 30 növ mineral duz və təxminən eyni sayda amin turşusu var. Əksər desertlər kimi dondurma disbiyozla mübarizədə effektiv kömək edir, bədənin sümük skeletini gücləndirir və qadınlar üçün PMS simptomlarını aradan qaldırmağa kömək edir.
Təbii olaraq, dondurma, aktiv kilo itkisi dövründə eyni üzgüçülük və ya idman növünü əvəz edə bilməz və etməməlidir. Çox miqdarda şəkər ehtiva etdiyini xatırlamaq vacibdir, buna görə məhsulu orta miqdarda istehlak etməlisiniz. Belə az yağlı bir desertin bir hissəsi təxminən 120 kalori ehtiva edir və kilo verən bir qadın üçün pəhrizin qida dəyəri gündə 1200-1500 kaloridir.
Digər tərəfdən, kalsiumun bu şirinliyinin bir hissəsi gündəlik qəbulun təxminən 25-30% -ni ehtiva edir. Şübhəsiz ki, bu formada kalsium istehlak etmək daha xoşdur! Bu gün ən az yüksək kalorili dondurma növləri südlü, qaymaqlı və adi dondurmalardır.
Ancaq diyetoloqlar yenə də şirniyyatların qatıq versiyasına diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. Belə bir məhsul çox sayda faydalı bakteriyanın olması səbəbindən daha faydalıdır.
