Evdə hazırlanmış çay ikramları (tortlar, rulolar, xəmir xəmirləri, büllur və ya krem səbətləri) həmişə alınmış şirniyyatlardan daha dadlı olur. Görünüşü baxımından o qədər də gözəl olmasa da, daha incə, zəngin, xoş bir qoxuya sahibdirlər. Bu açıqlama, xəmirin iki yarısından ibarət, kremlə örtülmüş, bir-birinə döşənmiş və xırtıldayan qırıntılara bükülmüş şirin, çox dadlı tortlar "Lakomka" da aiddir. Çay üçün belə bir şirniyyat hazırlamaq çətin deyil; evinizin yanındakı adi bir mağazada yemək ala bilərsiniz və ya mətbəxdə qənaətli bir sahibədən tapa bilərsiniz.
Vacibdir
- - 1 qutu qatılaşdırılmış süd;
- - 1 paket (180 q) kərə yağı (marqarinlə əvəz etməməlisiniz);
- - 4-5 xörək qaşığı toz şəkər;
- - 3 çiy yumurta;
- -% 9 sirkə ilə söndürülmüş 1 çay qaşığı soda;
- - 2, 5 stəkan un;
- - 1 stəkan şəkər (krem üçün);
- - 500 ml xama (krem üçün).
Təlimat
Addım 1
Yumurtaları bir qaba ayırın, qabıqları əzməməyə diqqət edin. Buraya 5 xörək qaşığı şəkər tökün, bir az daha az (3 və ya 4). Əsas şirinlik yoğurma zamanı xəmirə əlavə olunan qatılaşdırılmış süd veriləcəkdir.
Addım 2
Tüklü, bir az sıx bir kütlə meydana gətirmək üçün dərin bir qabın tərkibini bir qarışdırıcı ilə çırpın. Sonra bir qutudan qatılaşdırılmış süd və mikrodalğada əridilmiş kərə yağı yumurta-şəkər qarışığına tökün (çox isti olmamalıdır).
Addım 3
Kütləni qabda qarışdırın, ancaq bir qarışdırıcı ilə deyil, adi bir qaşıq və ya çəngəl ilə qarışdırın. Sonra süzülmüş unu sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə etməyi unutmadan kiçik hissələrə əlavə edin. Nəticədə, bütün un qarışdırıldıqda, qalınlaşmış xama xatırladan bir tutarlılıqla çox sıx olmayan bir xəmir almalısınız.
Addım 4
Kiçik bir çörək qabını perqamentlə örtün, xəmiri tökün, bütün səthə yumşaq bir şəkildə düzəldin. Fırında nazik bir qabığı 20 dəqiqə 170 dərəcə istilikdə bişirin. Çörək qabını sobadan çıxarın, tortun hazırlığını taxta bir şişlə yoxlayın.
Addım 5
Tort hələ isti olsa da, eyni ölçüdə kupaları yığında və ya dar bir stəkanda sıxın, soyudun. Qalan parçaları sürtün və ya barmaqlarınızla yoğuraraq qırıntılara çevirin.
Addım 6
Xama hazırlayın: xama şəkərlə çalın, qalınlaşmaq üçün 5 dəqiqə dayana. Bütün dənəvər şəkər dənələri tamamilə həll olunmalıdır.
Addım 7
İki kupanı xama ilə batırın ki, tamamilə örtülsünlər, yapışdırın, sonra şirin qırıntılara bükün. Bütün kupalarla eyni şeyi edin, dadlı tortlar düzəldin və onları boşqaba qoyun.
