Ən faydalı və aromatik yağlar təmizlənməmişdir. Onlarda bişirə bilməzsiniz, çünki istilik müalicəsi kanserogenlər əmələ gətirir, ancaq onları bədəndəki doymamış yağ turşularının ehtiyatlarını artıraraq saf şəklində pəhrizə əlavə edə bilərsiniz. Sağlam olmaq üçün hansı bitki yağlarını qeyd etməlisiniz?
Günəbaxan yağı
Yaxşı toxunulmazlıqdan məsul olan linoleik turşusu yüksək olan ən populyar və yayılmış yağ növüdür. Bu turşu yorğunluğu azaltmağa kömək edir və günəbaxan yağı ümumiyyətlə zərərli xolesterolun əmilməsinin qarşısını alır. Günəbaxan yağının tərkibində olan E vitamini hüceyrələrin yaşlanmasını ləngidir.
Dəvə yağı
Bu yağın mənbəyi dəvə bitkisi toxumlarıdır. Yağın dadı çox xoş deyil və hətta sərt deyil, ancaq bədənin bütün lazımi yağ turşuları və vitaminləri alması üçün yalnız 20 qram kifayətdir.
Zeytun yağı
Sağlam həyat tərzini izləyənlər və düzgün qidalanmağa çalışanlar arasında ən populyar yağ. Bu yağ qaraciyər, öd kisəsi və həzm orqanlarına faydalı təsir göstərir. Zeytun yağı yaddaşı yaxşılaşdırır və ürək-damar xəstəliklərindən qoruyur.
Üzüm toxumu yağı
Mükəmməl bir E vitamini mənbəyi, sink, mis, selenyum və C vitamini Üzüm toxumu yağı çox sayda antioksidan ehtiva edir, buna görə damarlar elastikliyini qoruyur. Pəhrizdəki az miqdarda üzüm toxumu yağı ürək-damar sistemini qoruyacaq və immunitet sisteminizi gücləndirməyə kömək edəcəkdir.
Hindistancevizi yağı
Bizim üçün ən tanış olan yağ deyil, çox faydalıdır. Tiroid bezini tənzimləyir, zərərli xolesterolu bədəndən çıxarır və arıqlamağa kömək edən maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Qarğıdalı yağı
Endokrin sistemin normal işləməsini təmin etdiyi E vitamini anbarı: cinsiyyət bezləri, böyrəküstü vəzilər, hipofiz və tiroid bezləri. Qarğıdalı yağı beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qan laxtalarını azaldır və yorğunluğa kömək edir.
