Ətrafında hindistan cevizi yağı qədər şıltaqlıq yaradan bir məhsul tapmaq çətindir. Çox keçmədən, ölkə sakinlərinin əksəriyyəti onun mövcudluğu barədə hətta məlumatları yox idi, lakin bu gün hindistan cevizi yağının faydaları və zərərləri çoxsaylı müzakirə obyektinə çevrildi.
Hindistancevizi yağı necə hazırlanır
Hindistancevizi yağının faydalarını və zərərlərini anlamadan əvvəl, istehsalının nüanslarını anlamalısınız. Bu məhsul, əvvəl üyüdülmüş, sonra qurudulmuş və preslənmiş hindistan cevizinin təzə koprasından (ləpədən) əldə edilir. Maksimum qida miqdarı soyuq basaraq alınan məhsulun tərkibindədir. Bununla birlikdə, bu texnologiya olduqca bahalıdır, buna görə mağazalarda belə yağ tapmaq demək olar ki, mümkün deyil. İsti preslənmiş hindistan cevizi yağı başqa bir mövzudur. İstehsalın ucuzluğu səbəbindən satışa ən çox rast gəlinən şəxsdir. Ancaq işlənmə nəticəsində faydalı xüsusiyyətlərinin əsas hissəsini itirdiyini unutmamalıyıq.
Hindistancevizi yağı necə istehlak olunur
Kokos yağı, tutarlılığına görə digər bitki mənşəli məhsullardan çox fərqlidir. Yüksək sıxlıqla xarakterizə olunur və artıq + 150C temperaturda kremlərə xas olan büzücü bir tutarlılıq əldə edir. Yemək, kosmetik və hətta dərman məqsədləri üçün istifadə edilə bilər. Mətbəxdə - şirin rulonlarda, peçenye və güveç hazırlanmasında əla köməkçi. Bundan əlavə, salat, kartof püresi və xəmir kremlərinə təmizlənməmiş hindistan cevizi yağı əlavə etmək tövsiyə olunur, yumurta və kartof qızartmaq üçün istifadə edilə bilər.
İsti preslənmiş hindistan cevizi yağı müxtəlif gözəllik müalicələri üçün uygundur. Buna "saçın ən yaxşı dostu" deyilir və sızanaqlar və ilk qırışlar üçün təsirli vasitədir.
Xalq təbabətində bu məhsul herpes yaraları, su çiçəyi və zona müalicəsində istifadə olunur. Bundan əlavə, həşərat sancmalarından qaynaqlanan iltihabı və qaşıntıları tez bir zamanda aradan qaldırır.
Kokos yağının faydalı xüsusiyyətləri
Və indi - daha dəqiq hindistan cevizi yağının faydaları və zərərləri haqqında. Ən vacib xüsusiyyəti yüksək miqdarda laurik turşudur. Və öz növbəsində, bir çox xəstəliyin inkişafına səbəb olan müxtəlif bakteriya, virus və göbələklərlə mübarizə aparmaq üçün sübut edilmiş bir vasitədir. Bundan əlavə, yağ turşularının olması, epilepsiya səbəb olduğu nöbetlər ilə mübarizədə təsirli olur. Qanda xolesterol səviyyəsini də azaldır və kalsiumun daha yaxşı əmilməsini təşviq edirlər.
Hindistancevizi yağı mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir. Həzmə müsbət təsir göstərir və yumşaldır. Məhsul selikli qişaların sağalmasını sürətləndirir, iltihabı aradan qaldırır, buna görə də bağırsaq və mədə divarlarının xoralarında və iltihabında istifadə edilə bilər. Kokos yağı və ürək yanmasından qurtulmağa kömək edəcəkdir. Bunu etmək üçün ağızdan bir çay qaşığı yağ götürməlisiniz.
Yüksək yağ tərkibi hindistan cevizi yağının kosmetologiyada niyə bu qədər populyar olduğu sualına cavabdır. Dərini və saçı nəmləndirir, dodaqları yumşaldır, masaj üçün əladır və bədənin ultrabənövşəyi şüalardan qorunmasına kömək edir.
Kokos yağının ziyanı
Hindistancevizi yağı geniş faydalı xüsusiyyətlərə malik olmasına və praktik olaraq heç bir əks göstərişə malik olmamasına baxmayaraq, ağızdan çox miqdarda qəbul edildikdə zərər verə bilər. Bunun səbəbi yüksək yağ tərkiblidir. Allergik reaksiyaya səbəb ola bilər və sadəcə kilolu ola bilər. Ayrıca, fərdi dözümsüzlük halında bu məhsulun istifadəsi tərk edilməlidir.
