Yeməyə bənzərsiz bir dad və incə ətir vermək üçün ədviyyatlardan və ədviyyatlardan istifadə edirik. Ancaq ədviyyatların yeməyin dadını yaxşılaşdırması ilə yanaşı sağlamlığa da müsbət təsir göstərir.
Yeməkdə istifadə olunan ədviyyat, ot və otların əksəriyyəti meyvə və tərəvəzdən daha çox antioksidan ehtiva edir. Bu vəziyyətdə əsas odur ki, ədviyyatları necə düzgün bir şəkildə, hansı miqdarda və hansı hazırlıq mərhələsində əlavə edə bilək ki, mümkün qədər çox fayda gətirsinlər.
Ən sağlam ədviyyatlar hansılardır?
Müxtəlif içkilər, bişmiş məhsullar, ikinci yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Bu ədviyyatın istehlak nisbəti iki doza bölünərək gündə 1 çay qaşığıdır. Darçının müntəzəm istifadəsi ilə qan şəkəri və xolesterol səviyyəsi azalır. Bundan əlavə, darçın əlavə funtlara qarşı mübarizədə əla köməkçidir. Darçınla aşağıdakı şirniyyatı hazırlaya bilərsiniz: bir-iki banan və ya hər hansı bir meyvə və giləmeyvə götürün, doğrayın, bir və ya iki xörək qaşığı az yağlı xama və yarım çay qaşığı darçın əlavə edin, qarışdırın. Dadlı və sağlam bir desert hazırdır.
Zerdeçal əsasən düyüli yeməklərdə istifadə olunur; plov hazırlamaq, qızıl rəng və bənzərsiz bir dad vermək üçün əla bir ədviyyatdır. Bir stəkan düyü üçün 1/4 çay qaşığı ədviyyat lazımdır. Alimlər zerdeçalın xərçəng hüceyrələrinin böyüməsini maneə törətdiyini sübut etdilər.
Bu bitki balıq yeməklərinə əlavə olunur və eyni zamanda şoraba hazırlanmasında istifadə olunur və ya şəfalı çay kimi dəmlənir. Rozmarin tez-tez istehlak edildikdə immunitet sistemini stimullaşdırır, boğaz ağrısı simptomlarını aradan qaldırır və yuxu keyfiyyətini və müddətini yaxşılaşdırır.
Demək olar ki, bütün yeməklərdə istifadə edilə bilər: çaylar və içkilər hazırlamaq, müxtəlif növlər, ikinci yeməklər, souslar. Zəncəfil güclü iltihab əleyhinə və antiviral xüsusiyyətlərə malikdir, ürək bulanmasını aradan qaldırır, hərəkət xəstəliklərini aradan qaldırır, ağrıkəsici təsir göstərir, arıqlamağa kömək edir və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır.
Salat və sendviçlərin, müxtəlif sousların, ilk yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Bir çox insan isti şorba və ya borşa əlavə olaraq işlənməmiş sarımsaq yeyir. Sarımsaq xərçəngin inkişafına mane olur, xərçəng hüceyrələrinin varlığında onların quruluşunu məhv edir. Qrip epidemiyası zamanı əla profilaktik vasitə kimi xidmət edir.
Ət və toyuq yeməkləri ilə yaxşı uyğun gəlir. Paprika əla bir antioksidandır, yəni qocalmanın qarşısını alır və eyni zamanda güclü bir iltihab əleyhinə vasitədir və xərçəngin inkişafı üçün profilaktik vasitədir.
Təbii ki, ədviyyatın faydaları danılmazdır, lakin orta dərəcədə istifadə olunmalıdır, əks halda mədə ağrıları və ya allergik reaksiya ola bilər.
