Yumurta protein mənbələrindən biridir. Bu məhsul ət və ya süddən daha çox protein ehtiva edir. Yumurta müntəzəm idmanla məşğul olanlar üçün xüsusilə qiymətli bir məhsuldur.
Yumurta yemək
Yumurta bişirmək çox vaxt və səy tələb etmir, buna görə də insanların çoxu səhər yeməyində yumurta bişirməyi üstün tuturlar. Bununla birlikdə, hamı yumurtaların bədəndə zəif əmildiyini düşünmür. Bədənə maksimum fayda gətirmək üçün hansı yumurtaların yeyilə biləcəyini və yeyilməli olduğunu bilməlisiniz.
Qaynadılmış yumurta tərəvəzlərlə yanaşı ispanaqla da çox yaxşı birləşir. Bir yumurtanı həzm etmək üçün mədə çox miqdarda turşu və ferment ifraz etməlidir. Bu səbəbdən yemək zamanı mümkün qədər az maye istehlak etmək və zülalın həzm olunmasına mane olan şəkər istifadəsini məhdudlaşdırmaq lazımdır.
Ayrıca, yumurta nişasta olan meyvə və tərəvəz ilə birləşdirilmir. Nişastalı tərəvəzlər yumurtada olan dəmir və kalsiumun əmilməsinə mane olan mineralları saxlayır. Bu səbəbdən bu qidaların ən yaxşı şəkildə ayrıca istehlak edilməsi. Bu, bədəni toksinlərdən təmizləməyə kömək edəcəkdir.
Heyvan və bitki zülalları ilə birləşmə
Daha yaxşı assimilyasiya üçün heyvan zülalını bitki zülalı ilə birləşdirmək çox yaxşıdır. Zülal məhsulları istehlak etdikdən sonra növbəti yeməyinizdən əvvəl iki saat fasilə verməyiniz tövsiyə olunur. Bu şəkildə protein daha yaxşı əmilir.
Yumurtanın tərkibində ovidin adlı bir maddə var. B7 vitaminlərini təsirsiz hala gətirir. Məsələn, bu vitamin balıq və ya düyüdə olur. Buna görə qaynadılmış yumurtanı balıq və ya düyü ilə birləşdirməyi sevirsinizsə, sizin üçün daha vacib olan şeyə qərar verin - ləzzətli bir yemək yemək və ya balıqdan qida almaq.
Yumurta heyvan yağları ilə olduqca yaxşı birləşir. Ancaq unutmayın ki, yağlar həzm prosesini ləngidir. Buna görə yağ, qaymaq və mayonez ilə yumurtadan çəkinin. Bu məhsulları birləşdirirsinizsə, onlara mümkün qədər çox göyərti əlavə edin. Yaşıllıqlar yağların inhibitor təsirini təsirsiz hala gətirir. Bundan əlavə, yumurta kaloridir və yağlı qidalarla birlikdə istehlak edilməməlidir.
Ən faydalı yumurta və brokoli birləşməsidir. Bu qidaları birlikdə yeməyin sümüklərin möhkəmlənməsinə kömək etdiyi bilinir. Brokoli kalsiumla zəngindir. Lakin kalsium D vitamini olmadan sümük toxumasına daxil olmur və bu vitamin yumurtada olur.
