Yumşaq qaynadılmış yumurta haqlı olaraq ən pəhrizli və eyni zamanda qidalandırıcı səhər yeməyi hesab olunur. Bu yemək inanılmaz dərəcədə dadlı və hazırlanması asandır. Yalnız bir dəqiqə - və Avropa mətbəxinin klassik nümunəsindən zövq ala bilərsiniz.
Quş yumurtaları, şübhəsiz ki, ən qidalı və sağlam qidalardan biridir. Toyuq yumurtasını və ya kiçik bildirçin yumurtasını seçməyinizin heç bir əhəmiyyəti yoxdur - tamamilə bütün quşların yumurtaları yeməli və çox dadlıdır. Yeri gəlmişkən, bildirçin yumurtasının xüsusi faydaları haqqında mif, məhsulu daha yüksək qiymətə satmağınıza imkan verən hiyləgər bir marketinq hiyləindən başqa bir şey deyil.
Yumşaq qaynadılmış yumurtaların qaynadılması üçün təlimatlara başlamazdan əvvəl riayət etməyiniz lazım olan əsas qaydaları xatırlamağa dəyər.
Qeyddə
1. Yumurta bişirmək üçün kiçik və orta ölçülü bir qabdan istifadə edin. Qeyri-mütənasib olaraq böyük bir tencerede, bir-birlərinin üstünə qıra bilərlər.
2. Yumurtaları yüksək istilikdə qaynatmayın, orta kifayətdir.
3. Pişirmə müddətinin həddindən artıq olması, yumurta sarısının qaralmasına və zülalın rezin kimi görünən bir şeyə çevrilməsinə səbəb ola bilər.
4. Bişmiş yumurta səviyyəsini təyin etmək üçün bir saat və ya bir taymerdən istifadə edin. Zamanı nə qədər yaxşı hiss edirsən, həmişə səhv olma ehtimalı var. Və yumurta məsələsində hər dəqiqə əhəmiyyətlidir.
5. Təzə yumurtaları dörd gündən çox olmayan müddətdə üç dəqiqə az bişirin - daha sürətli hazırlıq vəziyyətinə gəlirlər.
6. Əvvəlcədən qaynadılacaq yumurtaları soyuducudan çıxarın. İstilik kontrastı qaynar suya batırıldıqda yumurtaların partlamasına səbəb ola bilər.
Yumurtalı yumurta resepti 1
Kiçik bir tencere götürün və içərisinə kifayət qədər su tökün ki, bütün yumurtaları əhatə etsin. Konteynerin üstünə qoyun və suyun qaynamasını gözləyin. Sonra yumurtaları yavaş-yavaş və yavaşca qaynar suya batırın. Yumurtaların salamat qalması üçün bir xörək qaşığı istifadə edə bilərsiniz. Cihazı götürün, üzərinə bir yumurta qoyun və yavaşca suya qoyun. Bu, barmaqlarınızı və səhər yeməyinizi bütöv saxlayacaq. Yumurtalar qaynar suda bir dəqiqədən çox olmamalıdır. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra tavanı ocaqdan götürün və qapaq ilə örtün, altı dəqiqə gözləyin. Bu hiylə sarısı və zülalın yumşaqlığını əldə etməyə imkan verəcəkdir. Gözləmə müddətini dəyişdirərək, onların sıxlığının dərəcəsini tənzimləyə bilərsiniz.
Yumurta qaynadılmış yumurta resepti 2
Bu pişirmə seçimində hərəkətlərin ardıcıllığı dəyişir, lakin nəticə davamlı olaraq yaxşı qalır. Yumurtaları bir tencereye qoyun, üstünə soyuq su qoyun və tencereyi atəşin üstünə qoyun. Bu vəziyyətdə yanğın maksimum dərəcədə qaldırıla bilər. Suyun köpüklənməyə başladığını gördüyünüz kimi istiliyi bir az aşağı çevirin. Maye zülal və sarısı almaq üçün pişirmə müddəti üç dəqiqə olacaq. Maye zülaldan narahat olursunuzsa, yumurtaları dörd dəqiqə bişirin. Əlavə bir dəqiqə ərzində zülalın tutmaq üçün vaxtı olacaq və sarısı əvvəlki tutarlılığını qoruyacaq. Yeri gəlmişkən, pişirmə müddəti beş dəqiqəyə qədər uzanırsa, bir çantada yumurta əldə edə bilərsiniz, amma bu başqa bir hekayədir. Nuş olsun!
