Squidlər müxtəlif növ yeməklər hazırlaya biləcəyiniz dəniz həyatıdır. Kalamar incə ləzzətinə əlavə olaraq tərkibində zülal, yod və sink çox olduğu üçün faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Başqa bir artı, balqabağın çox tez bişirilməsidir, buna görə sadə bir kalamar yeməyi yalnız 20 dəqiqə çəkəcəkdir!
Vacibdir
- - kalamar cəmdəkləri - 1 kq;
- - yerkökü - 1-2 ədəd;
- - soğan - 2 ədəd;
- - duz;
- - Cəfəri;
- - təmizlənmiş bitki yağı;
- - üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Kalamar cəmdəklərini əridin. Onları qaynar su ilə yandırın və filmi və bağırsaqları soyun. Sərt dilimləri leşlərdən çıxarın.
Addım 2
Bir yarım litr su qaynatın, duz əlavə edin və kalamar cəmdəklərini tavaya salın. Su yenidən qaynayan kimi odunu azaltın və cəsədləri 3 dəqiqə bişirin. Sonra çəngəldən istifadə edərək kalamarı qabdan çıxarın və suyun leşlərindən boşalmasına icazə verin.
Addım 3
Yerkökü durulayın, soyun, zolaqlara kəsin. Kobud bir sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Soyulmuş soğanları incə yarım halqalara kəsin. Yağı dərin bir qızartma qabda qızdırın. Doğranmış soğan və yerkökü qızartın, istiliyi yumşalıncaya qədər azaldır.
Addım 4
Soyudulmuş kalamar cəmdəklərini üzüklərə və ya yarım halqalara kəsin, incə kəsmək vacibdir. Kalamarı ümumi qovurma qabına əlavə edin, dadına görə duz və istiot əlavə edin, qarışdırın. Bütün maddələri bir neçə dəqiqə bişirin. Bitmiş yeməyin üzərinə doğranmış təzə otları səpin və ya cəfəri budaqları ilə gözəl düzün.
