Şorba üçün bir çox resept var. Ancaq hər hansı bir ev xanımı gündəlik menyunu xüsusi bir şey ilə şaxələndirmək istəyir. Solyanka'nın hazırlanması çox sadədir, eyni zamanda qeyri-adi zövqü ilə hər hansı bir qonağı təəccübləndirəcəkdir.
Vacibdir
- - soğan başı
- - 400 qram ət (donuz əti, mal əti)
- - 1 kök
- - 3 kolbasa və ya hisə verilmiş ət
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - dəfnə yarpağı
- - limon
- - çuxurlu zeytun
- - 20 qram bitki yağı
- - 400 qram turşu
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq tomat pastası
- - 2 kartof
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə əti axan suyun altında yaxşıca yuyun. Kiçik kublar halında kəsin. Sonra bir tencereye qoyun, suyla doldurun və sobanın üstünə qoyun. Bu vaxt ət bişirilərkən sosisləri (və ya kolbasa, hisə verilmiş ətləri) eyni şəkildə kəsin.
Addım 2
Et az qala bitdikdə doğranmış kolbasa atın. Ət və kolbasa bişdikdən 10 dəqiqə sonra sözün əsl mənasında kartofu soyun, kublara kəsin və qaynamağı dayandırın.
Addım 3
Sonra yerkökü götürün və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Soğana zar vurun. Qızdırılmış sobanın üzərinə qızartma qab qoyun və içinə bitki yağı tökün. Soğan, yerkökü qoyun və qızartmağa qoyun.
Addım 4
Soğan və yerkökü bişərkən turşu götürün və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yerkökü və soğan qızıl bir rəng əldə etdikdə, onlara grated xiyar əlavə edin. Üç dəqiqədən çox olmamalıdır, yalnız incə olana qədər. Xiyar yumşaldıqdan sonra onlara bir xörək qaşığı tomat pastası əlavə edin və 1 dəqiqə qızardın.
Addım 5
Bişmiş maddələri ətli bir tencereye qoyun və 7 dəqiqə daha bişirin. Torpaq bibəri, dadına görə duz və dəfnə yarpağı əlavə edin. Xidmətə başlamazdan əvvəl limon və zeytunları nazik yarım halqalar halına gətirin və yeməyi gözəl bəzəyin.
