Pancake uşaqlar və böyüklər üçün sevimli bir yeməkdir. Hər ev xanımı onları süd, kefir, qatıq və ya suya əsaslanan öz reseptinə görə bişirir. Suyun üstündəki pancake sadə və qənaətli bir yeməkdir. Bundan əlavə, su əsaslı pancake qida allergiyası və çəki nəzarətçiləri üçün əlverişlidir.
Vacibdir
-
- Un - 1, 5-2 fincan;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- su - 0,5-1 litr;
- şəkər - 1-2 xörək qaşığı
- dadmaq üçün duz
- soda - ½ çay qaşığı;
- bitki yağı - 1/4 fincan;
- kərə yağı - 100 qram.
Təlimat
Addım 1
Hamuru pancake əlavə edəcəyiniz bir emaye və ya şüşə qab hazırlayın.
Addım 2
Yumurtaları yaxşıca yuyun.
Addım 3
Unu ələkdən keçirin, beləliklə oksigenlə zənginləşdiriləcəkdir.
Addım 4
Yeməklərə yumurta, şəkər, duz, yarım stəkan su əlavə edin və çəngəl ilə hamar olana qədər qarışdırın və ya çırpın.
Addım 5
Tədricən qaba un əlavə edin, davamlı bir çəngəl ilə qarışdırın. Xəmir qalın xama tutarlılığı olmalıdır. Xəmirin homojen olmasını təmin edin, içərisində bir parça un olmamalıdır.
Addım 6
Sonra davamlı qarışdıraraq, incə bir axında isti suya tökün (hər dəfə yarım stəkandan çox olmamalıdır). Xəmir yoğurmağı asanlaşdırmaq üçün ailə üzvlərinizi cəlb edin. Xəmirə xama bənzəyənə qədər su əlavə edin.
Addım 7
Xəmirə bitki yağı əlavə edib yaxşı qarışdırın.
Addım 8
Bir pancake tavası hazırlayın. Dəmir dəmir və ya ağır dibli bir tavaya üstünlük verin. Tencerenin yanları aşağı olmalıdır, onda pancake döndərməyiniz daha rahat olacaq. Xəmiri sapı olan qovurma qabına tökmək daha rahatdır. Dəstəyin olmadığı təqdirdə T-şəkilli taxta çubuq xəmirin qabda paylanması üçün faydalıdır. Tava yalnız pancake və pancake hazırlamaq üçün istifadə olunsa yaxşıdır.
Addım 9
Bir tavanı bitki yağı ilə yağlayın və orta temperaturdan yuxarı qızdırın.
Addım 10
Pancake ilə xəmir xəmirini tavaya tökmək daha rahatdır. Çapı 20-22 santimetr olan bir qızartma qab üçün yarım çömçə xəmir kifayətdir. Xəmiri tədricən əyərək döndərərək tavanın ortasına tökün. Hamurun tavada bərabər paylanması üçün lazımdır. Xəmir dərhal isti tavada qurulduğu üçün bunu tez bir zamanda edin.
Addım 11
Pancake alt tərəfdə qızardıldıqdan və üstündə kiçik deliklərlə örtüldükdən sonra xüsusi bir spatula və ya bıçaqla çevrilməlidir.
Addım 12
Pancake-ləri üst-üstə uyğun bir diametrli bir boşqaba qoyun. Hər bir pancake üstünə kərə yağı ilə yağlayın.
Addım 13
Masanın üzərinə xama, mürəbbə, bal, bir boşqab pancake qoyun və ailənizə zəng edin. Nuş olsun!
