Su pancake laktoza dözümsüz olan insanlar üçün əla bir yeməkdir və oruc tutmaq və ya pəhrizdə olanlar üçün də çox faydalıdır. Suda pancake bişirmək üçün bir çox maddələrə ehtiyac yoxdur; demək olar ki, hər evdar qadının mətbəxdə ehtiyac duyduğu hər şey var. Buna görə də, bu yemək tələsik bir şey bişirməyinizi tələb edən bir vəziyyətdə sizə kömək edə biləcəkdir.
Vacibdir
- - su - 500 q
- - un - 500 q
- - şəkər - 2 xörək qaşığı
- - maya - 1,5 çay qaşığı
- - duz - 1 çay qaşığı
Təlimat
Addım 1
Su otaq temperaturuna qədər istilənməlidir, bu vəziyyətdə pancake daha havadar olacaq. Daha çox gözenekli pancake üçün soda suyu götürün. Bir qaba su tökün, orada şəkər, duz, maya tökün və yaxşı qarışdırın. Dərhal eyni qaba un tökün, yaranan kütləni qarışdırın və 20 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Addım 2
Ununuzun keyfiyyətindən asılı olaraq xəmirin müxtəlif qalınlıqlarını əldə edə bilərsiniz, lakin bu heç bir şəkildə suda bişmiş pancake dadına təsir göstərmir. 20 dəqiqədən sonra xəmir yenidən qarışdırılmalı, onsuz da bir az qalxmalı və ipli olmalı, bundan sonra yenidən 40 dəqiqə isti yerdə qoyun.
Addım 3
Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra xəmir ölçüsü təxminən 3 dəfə artmalıdır. Yağlanmış əllərlə bir xəmir parçası sıxılır və ondan bir pancake əmələ gəlir. Bu pancake daha sonra bitki yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir qaba qoyulur. Bir xörək qaşığı ilə xəmiri ümumi kütlədən ayırmaq da mümkündür, ancaq əllərinizlə qalınlığı və elastikliyi səbəbindən bunu etmək daha əlverişlidir. Pancake hər iki tərəfdən isti yağda qızardılır. Pancake hələ də bal və ya cem ilə isti olduqda xidmət etmək məsləhətdir.
Addım 4
Maya xəmirinin yüksəlməsini gözləmək istəməyənlər üçün suda pancake hazırlamaq üçün daha sadə bir resept var. Maya əvəzinə bir qabartma tozu - 2 çay qaşığı istifadə edir. Və bu cür pancake üçün qazlı su götürmək daha yaxşıdır, sonra havadar və gözeneklidir. Un qabartma tozu ilə yaxşı qarışdırılır, su, şəkər, duz əlavə olunur və hər şey yenidən qarışdırılır.
Addım 5
Pancake qızartmağı asanlaşdırmaq üçün xəmirə bir az bitki yağı tökmək məsləhətdir. Xəmirin qatılığı xama ilə eyni olmalıdır. Əvvəlcədən qızdırılan qaba bir az bitki yağı tökün. Pancake bir xörək qaşığı ilə bir qızartma qabına qoyun və hər iki tərəfdə orta istilikdə qızıl qabıq görünənə qədər qızartın. Belə pancake cem və ya cem ilə isti şəkildə verilir.
