Qalın ətli ətirli və ətirli kartof püresi olan köftələr uşaqlığın əsl ləzzətidir. Belə bir sadə, lakin dadlı və faydalı yemək bütün ailəni məmnun etmək üçün indi də hazırlana bilər.
Köftə hazırlamaq üçün maddələr:
- 0,5 kq kıyılmış ət (qarışdırıla bilər);
1/4 fincan dəyirmi düyü
- orta soğan;
- 1 st bir qaşıq xama, un və pomidor. pastalar;
- duz, dəfnə yarpağı.
Küftəni sos ilə bişirmək:
1. Düyü bol suda yarım bişənə qədər qaynadılır, qurudulur və yuyulur.
2. Soğanı ət dəyirmanından keçirin və qiymə, duz ilə qarışdırın.
3. Kıyılmış ətə bişmiş düyü əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın, kiçik toplar-küftələr düzəldin.
4. Köftələr una yumşaq şəkildə bükülməli və kərə yağı ilə qızdırılan yüksək tərəfli qızartma qabda qoyulmalıdır.
5. Onları hər iki tərəfə qovurun, sonra bir stəkan (və ya daha az) isti su, bir az duz və xama, tomat pastası və qalan un qarışığı əlavə edin.
6. Sulu ətini yavaşca qarışdırın, dəfnə yarpağını qoyun və 15 dəqiqə qapağın altına bişirin.
7. Bu cür küftələrə hər hansı bir çörək yeməyi - qaynadılmış düyü və ya qarabaşaq yarması, kartof püresi, həmçinin bişmiş və ya qaynadılmış tərəvəz ilə vermək olar. Sulu ətli köftələr də istənilən makaronla çox yaxşı birləşir.
