Duzlu siyənək hər gün üçün sadə və dadlı bir qəlyanaltıdır. Müstəqil bir yemək kimi istifadə edilə bilər, həmçinin salat və sendviçlərə əlavə olunur. Holland duzlu siyənək resepti hər ev xanımı üçün faydalıdır.
Duzlu siyənək hazırlamaq üçün maddələr:
- 2 siyənək (təzə dondurulmuş);
- 1-2 soğan;
- limon;
- 5-6 çay qaşığı şəkər;
- 4-5 çay qaşığı duz;
- 10 ədəd dəfnə yarpağı;
- 1 kök;
- bir çay qaşığı qaba üyüdülmüş qara bibər.
Hollandiyalı üslubda duzlu siyənək bişirmək:
1. Tuzlama üçün 0,5 litr həcmində iki qutu götürməlisiniz.
2. Balığı hazırlayın: bağırsaqları çıxarın, üzgəcləri kəsin, yuyun və kiçik parçalara ayırın. Yalnız filesi götürə bilərsiniz.
3. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və qabıqla sürtün.
4. Limonu qabığı ilə birlikdə incə dilimlərə kəsin.
5. Soğanı incə, yarım halqalarda kəsin.
6. Hər bankanın altına bir az soğan, yerkökü, 0,5 çay qaşığı şəkər və duz, dəfnə yarpağı, limon, istiot qoyun.
7. Sonra bir parça balıq parçası qoyun. Əlinizlə yüngülcə basaraq alternativ təbəqələr. Hər iki bankanı bu şəkildə doldurun və qapaqları bağlayın.
8. 2-3 gün soyuducuya qoyun, vaxtaşırı bankaları yumşaq bir şəkildə silkələyin. 2, 5-3 gündən sonra əla bir həssas və ədvalı siyənək yeməyə hazır olacaq.
