Capelin tortu istənilən çay süfrəsi üçün əlverişlidir və hazırlanması 80 dəqiqə və çox az yemək olacaq. Kapelin əvəzinə yağda olan sardinella və ya sardina kimi balıq konservləri ala bilərsiniz.
Vacibdir
- • 1 kq kapelin;
- • 0,5 kq hazır maya xəmir;
- • 1 stəkan düyü;
- • 4 soğan;
- • bitki yağı;
- • üyüdülmüş qara bibər;
- • duz;
- • 1 yumurta;
- • dəfnə yarpağı;
- • bəzək üçün göyərti.
Təlimat
Addım 1
Kapelinli bir tort hazırlamaq üçün düyünü yaxşıca yuyun və bişənə qədər duzlu suda bişirin və soyumağa qoyun. Kapelini eritirik, başlarını kəsirik, yaxşı bağırsaq və silsilələri çıxarırıq, yuyuruq və quruyuruq.
Addım 2
Maya xəmirini 2 bərabər hissəyə bölün, bəzək üçün bir az kənara qoyun. Hər hissədən bir top düzəldirik və 1-1,5 sm qalınlığında bir dairəyə bükürük, lampaları təmizləyin və incə halqalara kəsin. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və üzərinə bir dairə xəmir qoyun, sonra qat-qat yarım bişmiş düyü, yarısı soğan, bütün kapelin qoyun. Dəfnə yarpağını qırıntılara çəkin və dadına görə capelin, duz və istiot səpin. Kapelinli tortu bitki yağı ilə bolca tökün, qalan soğanı əvvəlcə qəlibə qoyun, sonra düyü, maya xəmirinin ikinci turu, 15 dəqiqə buraxın.
Addım 3
Yumurtanı qalın bir kütlə halına gətirin və onunla capelin tortunu yağlayın. Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın, xəmiri bir neçə yerdən bir çəngəl ilə deşin və tortu 30 dəqiqə bişməyə qoyun. Pişirərkən, qalan xəmirdən gül və ya digər fiqurlar düzəldirik. Onları bir yumurta ilə yağlayın və bir pasta qoyun, yeməyi başqa 10-15 dəqiqə sobaya göndərin. Xidmətə başlamazdan əvvəl capelin tortunu şüyüd və ya cəfəri budaqları ilə bəzəyin.
