Planlaşdırma qənaətin “balinalarından” biridir. Menyuunuzu bir həftə əvvəl planlaşdırmaq, lazımsız israfçılıqdan, ara sıra qəlyanaltılardan və zibil qutusuna atılan ərzaq məhsullarından qaçınmağa kömək edəcəkdir. Həm tədarükü həm də hazırlığı asanlaşdıraraq bütün ailə üçün sağlam qidalanma istiqamətində böyük bir addım ata və özünüz üçün daha çox vaxt ayıra bilərsiniz.
Məni bütün ailə üçün bir həftə planlaşdırma:
- Bir baqqal siyahısı ilə silahlanaraq, impulslu alış-verişdən qaçınacaqsınız, əlinizdə olanları alacaqsınız, necə bişirəcəyinizi bilmədiyiniz yeməkləri alacaqsınız və nəticədə zibil qutusuna atılacaqsınız. Əlavə olaraq, yeməklərdən və məhsullardan qalan qalıqları necə istifadə edəcəyinizi hər zaman planlaya bilərsiniz və yarım sous sousu və ya hisə verilmiş ət parçaları işə başlayacaq və soyuducunun küncündə səssizcə qurumayacaq;
- Menyunu əvvəlcədən tərtib edərək, soyuducuda ağrılı düşüncələrdə uzun dəqiqə sərf etməyəcəksiniz, mövcud maddələr dəstindən nə bişirə biləcəyinizi düşünürsən, ilham axtararaq uzun müddət şəbəkədə "asma". Mağazaya tələsmək lazım deyil, çünki əsas məhsullarınız yoxdur;
- Ailə üzvlərinizlə nə yeyəcəklərini əvvəlcədən hər zaman razılaşa bilərsiniz, onlardan planları barədə məlumat ala və onlar üçün menyunu düzəldə bilərsiniz və özünüzü ən çox şıltaqlıqlardan və sürprizlərdən xilas edə bilərsiniz. İşdən sonra mağazaya tələsməyinizə ehtiyac yoxdur, belə ki nə bişirəcəyinizi düşünərək dərhal evə qaça bilərsiniz;
- Ailələrini həftədə üç dəfə dondurulmuş pizza ilə qidalandırmaq üçün çox az plan var, ancaq həmişə özünüz bişirirsinizsə də, menyunuz tarazlıdır və ya soyuducuda olanlara əsaslanır?
Bir həftə boyunca bütün ailə üçün bir yemək planlaşdırma, reseptlər seçimi ilə başlayır. Yəqin ki, zaman-zaman uğur qazandığınız və bütün ev üzvləri tərəfindən bəyənilən bir neçə sübut olunmuş gündəlik yeməkləriniz var. Menyunuzun əsasını təşkil edəcəklər. Adi çərçivədən kənara çıxmaq istəmirsinizsə, haqqınız, ancaq təcrübə etməyə çalışarsanız, özünüzə müəyyən bir vaxt sərf etmək üçün icazə verin. Sizə ilham verən və onlara gündə 10-15 dəqiqə vaxt ayıran bir neçə blog, Instagram hesabı, jurnal tapın. Bir və ya iki maraqlı resept tapın və növbəti həftə üçün planlaşdırın.
Hələ biriniz yoxdursa, bir resept qovluğu yaradın. Evernote noutbukları, planlaşdırma tətbiqləri və əl yazısını sevirsinizsə, lazımlı bir qutuda kart kartları çox yaxşı nəticə verəcəkdir. Hər bir reseptdə yalnız ehtiyacınız olan qidaların siyahısı deyil, həm də porsiyanın sayı olmalıdır. Bu sizin üçün vacibdirsə, qabların kalori miqdarı və onların enerji tərkibi də orada göstərilə bilər. Bu reseptlərə uyğun bişirərkən, az və ya çox məhsula ehtiyacınız ola biləcəyi üçün bəzi məhsulların yerini dəyişdirmək istəməyinizə görə bişirmə müddətləri göstərilənlərdən fərqli ola biləcəyi üçün qeydlər etməyinizi unutmayın.
"Plana uyğun" yaşamağa başlamazdan əvvəl bir inventar alın. Zibil qutunuzda tam olaraq nə olduğunu anlamaq üçün vaxt ayırın. Eyni zamanda, vaxtı keçmiş məhsullardan da qurtulun və “qadağan olunmuş” məhsullardan yalnız ailəniz üçün yalnız iqtisadi deyil, həm də sağlam bir menyu planlaşdırmağa qərar verərsinizsə.
Bir həftə əvvəl bütün ailə üçün bir menyu planlaşdırma həftəsonunda başlamamalıdır, çünki hələ də yemək almalı, onları sökməlisiniz və yalnız rəfə qoyulmayanları emal etməlisiniz. Çətin ki, bütün boş vaxtlarınızı buna həsr edin.
"Satın alma" gününüzdən bir-iki gün əvvəl planlaşdırmağa bir az vaxt ayırın, eyni zamanda menyu tərtib edərkən mövcud endirim təkliflərini nəzərə ala və "promosyon" məhsullarından hazırlana biləcək yeməkləri seçə biləcəksiniz.. Axı mağazada gözlənilmədən ailənizin sevdiyi təzə balıqları "yaxşı" qiymətə tapdığınız zaman ayıbdır və bir həftə boyunca bütün menyuunuz toyuq və karides aldığınıza əsaslanır.
Hər bir ailə üçün həftənin menyusu yalnız uşaqların və ev təsərrüfatlarının yemək seçimlərindən deyil, həm də onların qrafikindən asılıdır. Biri evdən kənarda nahar və ya şam yeməyi yeyə bilər, kimsə yanınızda götürə biləcəyiniz əlavə bir qəlyanaltıya ehtiyac duyur. Bütün bunlar da düşünməyə dəyər. Bütün ailə planlarını sizinlə bölüşdükdən sonra həftə ərzində sizi nə qədər səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi gözlədiyi aydın olacaq.
Menyunuzun qənaətli olması üçün, bütün planınızı quracağınız "əsas" yeməkləri seçmək vacibdir. Vejetaryen bir ailə deyilsinizsə, həftə ərzində bir neçə ət yeməyinə və tercihen ən azı bir balığa ehtiyacınız var.
Bir əsas tərkib seçərkən dərhal onun əsasında və / və ya qalıqlarından başqa hansı yeməkləri bişirəcəyinizi axtarın. Məsələn, bütöv bir toyuq bulyon üçün əsas ola bilər, ər üçün axşam yeməyi üçün bişmiş ayaqları və uşaqlar üçün nahar üçün incə mal əti stroganofu. Qızartma mal əti bişirməyə qərar verdiniz? Yemək üçün səhər yeməyi sendviçlərinə və ya Asiya stilindəki salata bir az qənaət edin. Bolonez sousu ilə makaron hazırlamaq istərdinizmi? Bir sous ehtiyatı hazırlayın və gələn həftə lazanya təyin edin. Ayrıca, bir marj ilə mağazada olduğundan daha ucuz olan ev istehsalı kıyılmış ət bişirə və bir hissəsini gələcək üçün xörəklərə çevirə bilərsiniz - doldurulmuş bibər, kirpi, küftə, kotlet demirəm, dondururuq. Vaxtınıza və pulunuza qənaət edərək menyuda bu xüsusiyyətləri axtarın.
Əsas yeməklərə "əlavə" yeməklər təklif edərək, reseptlərinizdə qeyd edin. Gələcəkdə menyunu planlaşdırmağınız daha da asan olacaq.
Menyunuzun balanslı olmasını istəyirsinizsə, bir az "rəng" fəndindən istifadə edin. Məsələn, ət yeməklərini qırmızı, balıqları çəhrayı, təzə salatları yaşıl, tərəvəzləri sarı rənglərlə qeyd edin. Beləliklə, bir həftə boyunca menyu ilə birlikdə bütün masaya baxarkən, adlarını oxumadan hansı yeməkləri itirdiyinizi görəcəksiniz.
Bir həftə ərzində bütün ailə üçün bir menyu hazırlayarkən nəyi və nə bişirəcəyinizi düşünməkdən daha çox şey planlaya biləcəyinizi unutmayın. Bir axşam "getmək üçün" yemək sifariş edərkən planlaya bilərsiniz, hansı günü ehtiyatda yemək hazırlaya biləcəyinizi və hansını demək olar ki, yeməkdən azad edə biləcəyinizi görə bilərsiniz.
Ailənizdə kiçik köməkçiləriniz varsa, bir az daha çox vaxt ayıraraq menyuda birlikdə bişirdiyiniz bir yemək olması üçün işləri planlaşdırmağı seçə bilərsiniz. Gələcəkdə menyudakı "imza" yeməkləri də daxil olmaqla, yeməklərin bir hissəsini tədricən uşaqlara verə bilərsiniz.
Unutmayın ki, kişilər də bişirir. Yoldaşınızın səhər yeməyi və ya şam yeməyini və ya bütün yeməkləri bir anda görəcəyi bir "kişi" günü planlaşdırmağınıza nə mane olur?
Menyu yığdıqdan sonra alış-veriş siyahınıza keçin. Hansı maddələrə sahib olduğunuza, nə almalı olduğunuza baxın. Onsuz da "stoklar" ın siyahısını hazırladığınız üçün şəkər və qarabaşaq yarması olub-olmadığını öyrənmək üçün vaxt itirməyə ehtiyac yoxdur.
Əsas siyahını qabaqcadan alına bilən və alınması lazım olan məhsulları və hər birinə yaxın məsafədə mağazalardan alınan çörək, süd, otlar və bənzər məhsulları ehtiva edən bir və ya iki kiçik məhsulu yazaraq topdan siyahıya bölün. iki-üç gün.
Həftə ərzində alış-veriş siyahınızı yeniləyin, dərhal evə davamlı olaraq ehtiyac duyulan məhsulları əlavə edin.
