Yeni il rusların ən sevimli bayramıdır. Bayram menyusuna xüsusi diqqət yetirərək əvvəlcədən buna hazırlaşmağa başlayırıq. Ancaq tətil həddindən artıq yeməklə bitməməsi üçün tərəvəz və dəniz məhsullarının Yeni il masasında olması lazımdır. Karides ilə yüngül bir tərəvəz salatı yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir Yeni il yeməyidir.
- yarım kiloqram kiçik karides (daha yaxşı hazırlanmışdır)
- 3-4 pomidor (bir dəstə albalı götürə bilərsiniz)
- 2 təzə hamar xiyar
- 100 qram feta pendir
- konservləşdirilmiş çuxurlu zeytun kiçik bir banka
- bolqar bibəri
- zövqünüzə görə hər hansı bir göyərti
- kiçik bir aysberq kahı başı
- sarğı üçün: 2 xörək qaşığı zeytun yağı və 2 çay qaşığı limon suyu.
1. Kahı yarpaqlarını başdan ayırın və əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Yarpaqların sərt sahələrini istifadə etməmək yaxşıdır.
2. Pomidor və orgurtsyı yuyun və kiçik kublara kəsin.
3. Bibəri özbaşına kəsin: zolaqlar və ya kublar halında.
4. Bütün tərəvəzləri dərin salat qabına birləşdirin.
5. Üstünə hazır karidesləri tökün.
6. Zeytunları da ora göndəririk. Zeytun çox böyükdürsə, onları 2-3 hissəyə bölə bilərsiniz.
7. Pendir (və ya digər duzlu pendir) kublar halında kəsin və bir salat qabına da tökün.
8. Salatanın üzərinə doğranmış göyərti səpin.
9. Üstünə yağ və limon suyu qarışığı əlavə edin.
İştahaaçan və sağlam bir Yeni il salatı hazırdır!
