Sarımsaq, kahı yarpaqları, yumurta və zeytun yağından ibarət olan Sezar salatı, 1920-ci illərdə Amerikada kiçik bir restoran sahiblərindən birinin qonaqlarını tez və zövqlə bəsləməsi lazım olduqda ortaya çıxdı. Hekayəyə görə, soyuducuda tapdığı hər şeyi götürdü, qarışdırdı, ətirli zeytun yağı səpdi və qonaqlara verdi. O vaxtdan bəri, salat reseptində əhəmiyyətli dəyişikliklər oldu və indi tərkibində ağ toyuq əti, karides və ya az duzlu qızıl balıq tapa bilərsiniz.
Vacibdir
- - 250 qr yaşıl salat (aysberq, romano, fris)
- - 250 qr soyulmuş pələng karides
- - 2 dilim ağ çörək
- - 10 albalı pomidoru
- - zeytun yağı
- - 50 qr grated parmesan
- - 3 osh qaşığı. xama
- - duz, qara bibər, bibər, kekik, limon suyu, soya sousu, sarımsaq
Təlimat
Addım 1
Salat qarışığı süzgəci ilə yaxşı yuyun və qurudun. Albalı pomidorlarını yuyun və bərabər hissələrə kəsin. Soyulmuş karides duzlu suda qaynadıldıqdan sonra 1 dəqiqə qaynadılır.
Addım 2
Karidesləri boşaltın və zeytun yağı ilə qızdırılan bir tavaya göndərin və qızartı qəhvəyi olana qədər hər tərəfə qızartın, üzərinə duz, istiot və qırmızı bibər səpin. Krutonları qurutun; bunun üçün çörək dilimlərini 1, 5 ilə 1, 5 sm ölçüdə kəsin və quru qızartma qabda qızartın.
Addım 3
Qarışıq salatın bir yastığını bir boşqaba qoyun və üzərinə qızardılmış karides qoyun. Albalı yarılarını boşqabın kənarlarına düzün, kruotları düzün, sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan ilə çiləyin.
Addım 4
Xama, zeytun yağı, bir neçə damla soya sousu və limon suyu, istiot, duz, doğranmış sarımsaqdan hazırlanmış xüsusi bir sarğı ilə salatın üzərinə tökün.
