"Sezar" ən populyar salatlardan biri kimi tanınır. Ən sadə məhsullardan (pendir, kahı, sous və evdə hazırlanan çörək çörəkləri) bir İtalyan aşbaz tərəfindən icad edilmişdir. Bu gün bir çox insan Sezar salatının bir neçə versiyasını hazırlayır. Qaynadılmış və ya hisə verilmiş toyuq, donuz, karides və ya digər qidalar reseptinə əlavə olunur. Hər halda, çox dadlı çıxır.
Vacibdir
4 dilim ciabatta; - 100 qr romano salatı; - Parmesan pendir; - sarımsaq; - zeytun yağı; - dadına görə duz və istiot. Sos üçün: - 1-2 sarısı; - 4 hamsi; - 10 q parmezan; - 4 şey. qapılar; - 3 osh qaşığı. zeytun yağı; - 1 çay qaşığı dijon xardal; - sp çay qaşığı şərab sirkəsi; - sp çay qaşığı limon şirəsi
Təlimat
Addım 1
Klassik İtalyan Sezar salatını hazırlamaq üçün əvvəlcə ciabattanı qızılı rəngə qədər qızartmaq lazımdır. Bu elə İtalyan çörəyidir. Ciabattanı kiçik kublar şəklində kəsin. Bir neçə diş sarımsağı bir havanın içində soyun və əzin, sonra zeytun yağı ilə birləşdirin və yaxşıca əzin. Ciabatta parçalarını sarımsaq yağlı qarışığı ilə atın, duz edin və bir təbəqəyə bir çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Xırtıldayan və qızarana qədər sobada qızardın. Sarımsaq dadı və qoxusu ilə aromatik kruutlar almalısınız.
Addım 2
Qızardılmış ciabatta sərinləyin və İtalyan Sezar salatı üçün sarğı hazırlamağa başlayın. Hamsini dəzgahla incə doğrayın, üzərinə xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin, zeytun yağı, sirkə və Dijon xardal qarışığı ilə çiləyin, bir az limon suyunu sıxıb qarışdırın.
Addım 3
Sarısını ağlardan ayırın və sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri ilə qarışdırın. Bir az duz edin, dadına görə istiot əlavə edə bilərsiniz. Hamsi və asma ilə atın və birləşdirin.
Addım 4
Gözəl bir boşqab götürün, sarımsaqla sürtün, kobud doğranmış romano kahı yarpaqları qoyun, üstünə ətirli sarımsaq ciabatta krutonları qoyun və hazırlanmış sousu ilə örtün. Üzərinə sürtgəcdən keçmiş Parmesan pendiri səpin və süfrəyə verin.
