Qurmanların çoxu onsuz da toyuqlu İtalyan Sezar salatının klassik versiyasından bir az doymuşdur. Yaxınlıqdakı hər hansı bir supermarketdə olan maddələrdən karides ilə Sezar salatını hazırlamağa çalışın.
Təlimat
Addım 1
Düz xidmət lövhələri hazırlayın, axan su ilə yuyun və qurudun. İçərisində Sezar salatının bütün maddələrini karides ilə düzəcəksiniz.
Addım 2
Bir aysberq salatı götürün (onu Pekin salatı ilə əvəzləyə bilərsiniz), yuyun və yarpaqların üstünə düzün. Kiçik parçalara ayırın və hər boşqaba nazik bir təbəqə qoyun.
Addım 3
Bir hissə ağ çörəyi Sezar salatı başına az miqdarda günəbaxan yağında qızartın. Bir az soyudulmuş krutonları soyulmuş sarımsaqla sürtün və təmiz kublara kəsin. İdeal olaraq, salat üçün zeytun yağında qızardılmış İtalyan ciabatta çörəyi istifadə olunur, lakin adi bir çörəyin dadı yeməkləri pozmaz.
Addım 4
Soyulmuş karidesləri qızartın (boşqab başına kiçik bir ovuc), limon suyu və soya sousu ilə yüngülcə yağdırın.
Addım 5
Lazımlı karides ilə Sezar salatı sarğı hazırlayın. Dörd porsiya üçün iki yığılmış xörək qaşığı mayonez, eyni miqdarda zeytun (günəbaxan istifadə edə bilərsiniz) yağı, bir qaşıq limon suyu, iki sıxılmış sarımsaq dişi, kiçik bir düyünə sürtülmüş 50 qram parmesan lazımdır. Sosa bir az kapari və ya Worcestershire sousu əlavə etmək məsləhətdir. Bütün maddələri birləşdirin və sousu bir müddət dayana.
Addım 6
Bir neçə xörək qaşığı sousu aysberq kahı yarpaqları üzərinə qoyun, bir təbəqəyə karides və kruton əlavə edin və daha bir az aysberq yarpağı.
Addım 7
Sezar salatını albalı pomidorlarının yarısı (adi pomidorun kiçik parçaları da uyğundur) və bildirçin yumurtaları (toyuq yumurtası ilə əvəz edilə bilər) ilə karides ilə bəzəyin. İncə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendirinə səpin. Bəzəmək üçün lövhənin kənarlarına bibər parçaları əlavə edə bilərsiniz.
