Tanınmış Sezar salatı ölkəmizə yaxınlarda çıxdı, lakin artıq şənlik masasında populyar bir yeməyə çevrildi. Bu salatı hazırlamaqda demək olar ki, hər evdar qadının bir sirri var. Əsas maddələr yaşıl salat, kraker və pendirdir. Bu yeməyi karideslə bişirə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 1 kq karides;
- 1 dəstə yaşıl salat;
- 1 paket albalı pomidoru;
- 100 q sərt pendir;
- ağ çörək - krutonlar üçün;
- 1 diş sarımsaq;
- bitki yağı.
- yanacaq doldurma üçün:
- 3 yumurta;
- 2 xörək qaşığı limon suyu
- 1 çay qaşığı xardal
- 1 diş sarımsaq;
- 100 q bitki yağı;
- duz;
- bibər.
Təlimat
Addım 1
Ağ çörək və ya bageti 1 sm qalınlığında kublar halında kəsin, bişirmə qabına qoyun və 200 dərəcə qızdırılan sobada bir az qurutun. Sarımsağı soyun, dişlərə bölün və uzununa kəsin.
Addım 2
Çuqun tava götürün və yağı yaxşı qızdırın. Hazırlanmış sarımsaq əlavə edin. Yağ qaynayan kimi qazı söndürün və qazandakı ədviyyatı ayrı bir qaba qoyun. Yağ sarımsaq ləzzəti ilə əldə edilir. Hazırlanmış çörəkləri sarımsaq yağında bərabər şəkildə qızartın.
Addım 3
Yaşıl kahı yarpaqlarını yaxşı yuyun, kökləri çıxarın. Yaşılları qurudun və əllərinizlə kiçik parçalara ayırın. Sonra onları bir salat qabına qoyun. Karidesləri yuyun, qabıqları soyun, artıqlarını çıxarın. Dəniz məhsulları bir salatda gözəl görünməlidir, buna görə yemək üçün böyük karides seçin. Sonra onları duzlu suda 5-10 dəqiqə qaynatın. Dəfnə yarpaqları və allspice əlavə edin. Karidesləri yarıq qaşıqla çıxarın və sərinləyin.
Addım 4
Yumurtaları yumşaq bişirin, soyun və sonra ağları sarısından ayırın. Ağları kublar halında kəsin və sarısını ayrı bir qaba qoyun və çəngəllə yumşaq bir şəkildə əzin. Sonra, qaynadılmış sarıya bir neçə damla limon suyu əlavə edin, xardal və sarımsaq basaraq doğranmış iki diş sarımsaq əlavə edin.
Addım 5
Bir az tərəvəz tökün, duz, istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və döyün, maye qarışıq almalısınız. Bu salat sarğısı olacaq. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin və ya incə plastiklərə kəsin. Albalı pomidorlarını yarıya və ya dörddə birinə ayırın, kahının üstünə qoyun. Sonra karides və yumurta ağlarını yaydırın. Kroutları üstünə bərabər şəkildə yaydırın.
Addım 6
Hazırlanmış salatın üzərinə sarğı tökün. Yumşaq qarışdırın. Üstünə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin. Yemək hazırdır.
