Qızıl balıq və düyü salatı çox dadlı və iştahaaçan olur. Bu salat hər hansı bir bayram süfrəsi üçün əla bəzək olacaqdır.
Vacibdir
- - düyü 1, 5 stəkan;
- - az miqdarda duzlanmış somon filesi 600 q;
- - kahı yarpaqları 150 q;
- - xərçəng əti və ya çubuqlar 200 q;
- - toyuq yumurtası 5 ədəd;
- - sərt sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
- - konservləşdirilmiş qarğıdalı 1 qutu;
- - soğan 1 ədəd;
- - mayonez 150 q;
- - sirkə 0,5 osh qaşığı. qaşıq;
- - duz;
- - qırmızı kürü 50-100 q.
Təlimat
Addım 1
Düyüləri soyuq suyun altında yaxşıca yuyun. Kiçik bir tencerede suyu qaynadın və duz edin. Bir tencereye düyü qoyun, ara sıra qarışdıraraq orta istilikdə 7-10 dəqiqə bişirin. Sonra düyüləri bir süzgəcin içinə qoyun. Beləliklə, qırıntılı düyü alırsınız.
Addım 2
Yengeç çubuqlarını və ya əti kiçik parçalara ayırın. Yumurtaları yumşalana qədər qaynatın, sonra soyun və doğrayın. Pendir incə bir sürtgəcdən keçirin. Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan suyu boşaltın. Soğanı soyun, çox kiçik parçalara ayırın, sonra acılığını aradan qaldırmaq üçün sirkə ilə çiləyin.
Addım 3
Somon filetosundan 8 uzun incə dilim kəsin. Qalanını kiçik parçalara ayırın. Kahı yarpaqlarını yaxşıca yuyun, çətin hissəsini çıxarın.
Addım 4
Bir yeməyin üstünə kahı yarpaqları yayılır. Üzərinə hazırlanmış düyü qoyun, yuvarlaq bir forma düzəldin. Düyü qatının qalınlığı təxminən 1 sm olmalıdır, düyünün üstünə parçalara kəsilmiş somon balığı qoyun.
Addım 5
Sonra soğanı uzatın, incə bir mayonez təbəqəsi ilə fırçalayın. Sonra qarğıdalı, sürtgəcdən keçirilmiş pendir və yengeç çubuqlarını əlavə edin. Yengeç çubuqlarının üstünə bir az mayonez sürün.
Addım 6
Sonra, yumurta qoyun, bir az mayonez ilə fırçalayın. Salatı somon dilimləri ilə örtün və üzərinə qırmızı kürü qoyun. Salatı soyuducuda 1 saat saxlayın. Porsiyalara kəsilmiş şəkildə xidmət edin.
