Limon zəngin C vitamini, üzvi turşular və mineral duzlar mənbəyidir. Yemək bişirərkən bu sitrus meyvələrinin qabığını, qabığını və suyunu istifadə edirlər. Cəhd edin və onlarla limon otu bişirirsiniz - qeyri-adi dadı olan zərif bir tort.
Vacibdir
-
- Test üçün:
- 1 stəkan un
- 1 stəkan şəkər;
- 4 yumurta;
- 5 limon qabığı;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu
- 200 q kərə yağı
- Krem üçün:
- 5 yumurta;
- 150 qr yağ;
- 150 q şəkər;
- 5 limon suyu
- Dekorasiya üçün:
- çırpılmış qaymaq;
- badam lopa.
Təlimat
Addım 1
Yeməkləri əvvəlcədən soyuducudan çıxarın. Limonu yuyun, qaynar su ilə yandırın, ləzzəti götürün və suyunu sıxın. Yumurta ağlarını sarısından ayırın. Ayrı bir qabda yumurta ağlarını və yarım stəkan şəkəri sıx bir kütləyə vurun. Başqa bir qabda yumurta sarısını qalan şəkər şəkəri ilə üyüdün ki, tamamilə həll olsun, sonra qarışığa rendelenmiş limon qabığını əlavə edin.
Addım 2
Bir stəkan unu bir çay qaşığı qabartma tozu ilə qarışdırın və xəmiri daha tüklü etmək üçün süzün. Kərə yağı su banyosunda əridin, otaq temperaturuna qədər soyudun və qaşıq şəkərlə vurulmuş sarısın içinə qoyun. Qarışığı ələnmiş unla birləşdirin, sonra diqqətlə üzərinə doğranmış yumurta ağlarını əlavə edin, yalnız yaranan xəmiri bir az qarışdırın. Biskvit xəmirinin düzgün tutarlılığının qaşıqdan düşməsi çətin olmalıdır.
Addım 3
Təxminən 26 sm diametrli ayrılan bir çörək qabını kərə yağı və ya başqa bir yağla yağlayın və çörək qırıntılarına səpin. Xəmiri yumşaq bir şəkildə içərisinə qoyun, 175 dərəcə istilikdə qızdırılan bir sobaya qoyun və təxminən 40 dəqiqə bişirin. Ayrılan vaxtdan sonra biskvitin incə taxta şiş və ya diş çubuğu ilə deşərək hazırlığını yoxlayın. Xəmir yapışırsa, bir neçə dəqiqə daha bişirin. Bitmiş biskviti bir az soyudun, qəlibdən götürün və üfüqi olaraq üç torta kəsmək üçün uzun bir iti bıçaq istifadə edin.
Addım 4
Kremi hazırlamaq üçün kiçik bir tencerede yumurtaları qarğıdalı, şəkər və təzə sıxılmış limon suyu ilə qarışdırın. Daim çırpın, qarışığı su banyosunda qaynatın, istidən götürün və tamamilə soyudun. Tortları soyudulmuş qaymaqla yağlayın, üst-üstə qoyun və tortun kənarlarına fırçalayın. Çırpılmış qaymaqla bəzəyin və badam lopa səpin.
