Brüssel lahanası və sousu olan toyuq filesi çox incə və dadlı bir yeməkdir. Brüssel lahanası gül kələm və ya brokoli ilə əvəz edilə bilər. Yalnız bu vəziyyətdə vaxtında daha az bişirməlisiniz.
Vacibdir
- - 300 qram Brüssel lahanası;
- - 500 qram toyuq filesi;
- - 300 mililitr süd;
- - 30 qram yağ;
- - 50 qram pendir;
- - 30 qram un;
- - istiot və duz.
Təlimat
Addım 1
Kiçik bir qazan götürün, içinə su tökün, duz edin və qaynadın. Toyuq filesi qaynar duzlu suya atın. Əti 20 dəqiqə qaynadın. Suyu boşaltın, ətini götürün və soyudun.
Addım 2
Brüssel lahanasını götürün, kələm başlığı deyilən altını kəsin.
Addım 3
Bir tencereye su tökün, bir qaynadək gətirin, duz. Kələmi qaynar suya qoyun və 15 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Kələm bişirərkən sousu hazırlayın.
Addım 5
Hazırlamaq üçün kiçik bir qab götürün, içinə un qoyun, südlə doldurun. Un həll olunana qədər yaxşı qarışdırın. Qarışığa kərə yağı əlavə edin və sousu atəşə verin.
Addım 6
Davamlı qarışdırarkən bir qaynadək gətirin. İçindəkiləri bir neçə dəqiqə bişirin. Bibər, dadına görə duz, yaxşı qarışdırın. Sos qalın olmalıdır.
Addım 7
Bir parça sərt pendir sürtgəcdən keçirin. Soyudulmuş filesi böyük parçalara ayırın. Filesi və kələmi bir qaba qoyun, qarışdırın. Sosu hər şeyin üzərinə bərabər şəkildə tökün. Rəndələnmiş pendirlə çiləyin.
Addım 8
Fırını 150 dərəcə qızdırın, yeməyi oraya qoyun və 20 dəqiqə bişirin.
Addım 9
İsti Brüssel lahanası və souslu toyuq filesi verin.
