Tort açılır - az. "Cake pop", sözün əsl mənasında "çubuqdakı tort" - bunlar çubuqdakı kiçik tortlardır. Belə bir tortun əsası, mağazada satın alınan peçenyelərdən ev tortlarının qırıntılarına qədər hər hansı bir şey ola bilər. Onları bişirmək çox sadədir və tort açılır şirin və orijinal görünür.
Təlimat
Addım 1
Əsas №1 - Əsas
Tərkibi:
- biskvit peçenye 300 q (şokoladım var idi);
- qatılaşdırılmış süd.
Hazırlıq
Çərəzləri qırırıq və parçalayırıq. Seçdiyiniz bir qarışdırıcı, oklava, harç istifadə edə bilərsiniz. Qırıntı homojen olmalıdır, böyük parçalar olmamalıdır. Sonra kütləyə qatılaşdırılmış süd əlavə edin, hərəsi 1 çay qaşığı və qarışdırın. Qatılaşdırılmış süd birləşdirici komponent rolunu oynayır, buna görə çoxuna ehtiyac yoxdur. Kütlə dağılımı dayandıran kimi topları yuvarlamağa başlaya bilərsiniz. Bir tort popunun ölçüsü təxminən stolüstü tennis topunun ölçüsüdür.
Addım 2
Əsas nömrə 2 - Sevimli
Birincisindən qatılaşdırılmış süd yerinə qoz yağı istifadə olunması ilə fərqlənir.
Tərkibi:
- qoz-fındıq 200 q;
- kakao "Nesquik" 3 xörək qaşığı;
- qatılaşdırılmış süd.
Hazırlıq
Bir qarışdırıcıda, qoz-fındıqları kərə yağı verənə qədər kiçik hissələrə bölün. Bu 3-4 dəqiqədir. Sonra kakao əlavə edin. "Nesquik" i istifadə edirəm, çünki acı dadmaz, çoxdan sübut edilmiş bir vasitədir. Qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Nə qədər - deməyəcəyəm, hər dəfə fərqli yollarla, tutarlılığa baxın. Kütlə maye, qalın və yapışqan olmamalıdır. Hərtərəfli yoğurun. Çərəzlərlə birləşdirin və yenidən yoğurun.
Addım 3
Baza # 3 - Parlaq
Çərəzlər heç bir qatqı olmamalı, yalnız ağ olmalıdır. Qatılaşdırılmış süd əlavə etdikdən sonra 2-3 damla qida boyası tökmək və ya təbii (çuğundur, qaragilə suyu) istifadə edə bilərsiniz. Rəndələnmiş meyvə püresi əlavə edə bilərsiniz, lakin daha sonra formalarını saxlamaq üçün daha çox çərəzlərə ehtiyacınız var.
Addım 4
İş parçasını soyuducuya bir saat yarım göndərdiyinizə əmin olun. Bu vaxt çubuqları edə bilərsiniz. Bir neçə seçim var:
- kokteyllər üçün borular (əyilmə hissəsini kəsin);
- taxta şişlər (iti ucları kəsin);
- tort tökülmələri üçün xüsusi çubuqlar (şirniyyat mağazalarında satılır).
Addım 5
Sır hazırlamaq.
1. Şokolad
- Şirniyyat südlü şokolad bar.
- 50 ml ağır krem.
Kremi qızdırın və şokoladı əlavə edin (daha sürətli ərimək üçün hissə-hissə). Atəşi azaldır və davamlı qarışdırırıq ki, heç bir şey yanmasın. Su banyosunda qızdırmaq, əvvəlcə şokoladı əritmək və sonra krem əlavə etmək olar. İkinci seçim çox top olduqda yaxşıdır, buzlanma donmur, ikinci hissəni əritməyə ehtiyac yoxdur.
2. Rəngli
- Şirniyyat ağ şokolad bar.
- 50 ml ağır krem.
- Qida boyası.
Hər şey eynidır, yalnız sonunda boya əlavə edirik. Rəngi nə qədər intensiv almaq istəyirsinizsə, bir o qədər çox rəng alırsınız.
Addım 6
Məclis
Bir top alırıq, içərisində bir çubuqla bir deşik açırıq - əlavə nöqtəsini müəyyənləşdiririk. Çubuğu şokolada batırırıq, yerinə yerləşdiririk və çubuq yuxarıda olduqda soyuducuya göndəririk. Şokolad yaxşı sərtləşənə qədər heç bir tədbir görmürük.
Bu vaxt dekoru hazırlaya bilərsiniz. Dekorasiya olaraq şokolad cipsi, qənnadı məmulatları, əzilmiş qoz-fındıq, əzilmiş dənli toplar, qarışdırıcıya doldurulmadan çırpılmış lolipoplar və s. Tort poplarına rəng çəkməyi planlaşdırırsınızsa, helyum qələmlərindən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 7
Şokolad yaxşı qurulduqdan sonra parçanı tamamilə buzlaşmaya sala bilərsiniz. Daldırdılar, əllərinə yuvarlandılar ki, sır bərabər paylandı, artığının boşalmasına imkan verdi və dekorla səpildi. Sonra, tortu köpük və ya çörəyin içərisinə şaquli olaraq yapışdırın. Yenə də soyuducuda. Bir rəsm tətbiq etməyiniz lazımdırsa, o zaman şokoladın tamamilə bərkiməyini gözləməlisiniz.
