Ən dəbdəbəli kulinariya tənqidçisi belə bu dondurmanı sevəcəkdir. Və uşaqlar əlavələr istəyəcəklər, buna görə əvvəlcədən belə bir yeməyi yığmalısınız. Evdə dadlı və həqiqətən yay şirniyyatı asanlıqla hazırlana bilər.
Vacibdir
- - 400 ml krem,
- - 50 ml süd,
- - 3 yumurta sarısı,
- - 100 q şəkər,
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq brendi,
- - 50 qr tünd şokolad.
Təlimat
Addım 1
50 qram tünd şokolad (tercihen% 75 kakao) 50 ml süd ilə əridin.
Addım 2
Yumurtaları durulayın və sarısını ağlardan ayırın. Bir qab sarısı üzərinə şəkər əlavə edin (dadına görə düz və ya qəhvəyi), qarışdırın, ancaq döyməyin. Sarısı kütləsini əridilmiş şokoladla birləşdirin, oduna qoyun və qalınlaşana qədər bişirin (qaynatmayın). Şokoladı oddan götürün və sərinləyin. Daha sürətli soyumaq üçün şokolad kütləsi olan qabı soyuq suya qoya bilərsiniz.
Addım 3
Krem ən yüksək həddə çatana qədər çırpın. Çırpma zamanı şokolad ləzzətini artırmaq üçün qaymaqa 1 xörək qaşığı konyak əlavə edin (istəsəniz, romu konyakla əvəz edə bilərsiniz).
Addım 4
Soyudulmuş şokolad kütləsini çırpılmış qaymaqla mümkün qədər yumşaq birləşdirin. Yaranan qarışığı bir qaba tökün və dondurucuya qoyun. Hər 60 dəqiqədən bir dondurma çıxarın və qarışdırın. Dondurma zamanı dondurmanı 3-4 dəfə qarışdırmaq lazımdır.
Addım 5
3-4 saatdan sonra şokoladlı dondurma hazır olur. Dondurucudan çıxarın, bölünmüş qablara qoyun, şokolad cipsi, doğranmış yer fıstığı, püstə ilə bəzəyin və ya sadəcə dadlı şərbət ilə tökün və süfrəyə verin.
