Yaşıl lobya çox yönlü bir tərəvəzdir. Buxarlayın, qaynadın, ağartın, bişirin və qovurun. Pişirmə üsullarından hər hansı biri yaxşıdır. Üstəlik, bu tərəvəz bütün il boyu mövcuddur. Nəticədə yaşıl lobya dondurula bilər, eyni zamanda xüsusiyyətlərini itirmirlər və dondurulmuş məhsuldan qablar təzə yaşıl lobya qədər yaxşıdır. Ən yaxşı reseptləri sınayın: salat, yaşıl lobya ilə qızardılmış quzu və bişmiş tərəvəz, yavaş bir ocaqda bişirin.
Kərəviz ilə yaşıl lobya salatı
Bu resepti qulançar lobya üçün hazırlamaq üçün:
- kərəviz kökü - 400 q;
- yaşıl lobya - 200 g;
- soğan - 4 ədəd;
- bitki yağı - 6 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- tomat püresi - 1 stəkan;
- qara qara bibər - dadına görə;
- dəfnə yarpağı - 1 ədəd;
- dadmaq üçün duz;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- sirkə% 9 - 1 osh qaşığı. l.;
- göyərti - kiçik bir dəstə.
Yan damarları yaşıl lobya soyun, uclarını kəsin və parçalara ayırın. Tenderə qədər bişirin. Kərəviz kökünü yarım bişənə qədər qaynadın və kublara kəsin. Sousu hazırlayın: doğranmış soğanı bitki yağı ilə qovurun, üzərinə pomidor püresi, ədviyyat, bir az su və sirkə əlavə edin. Sousu sərinləyin. Onları lobya və kərəvizin üzərinə tökün. Doğranmış göyərti əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Süfrədən əvvəl salatı 3-4 saat isladın.
Yaşıl lobya ilə quzu
Quzu döşünün və nazik lobya yeməyi çox razıdır. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- quzu döş - 1 kq;
- yaşıl lobya - 800 q;
- yerkökü - 1 ədəd;
- kərəviz kökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- Cəfəri;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- kərə yağı - 1 osh qaşığı l.;
- dadına görə duz və istiot.
Quzu durulayın, isti su ilə örtün, duz, soyulmuş və doğranmış soğan, yerkökü, kərəviz, cəfəri əlavə edin və yumşalana qədər bişirin. Əti bulyondan çıxarın, sümüklərdən ayırın, yükün altına qoyun və soyumağa qoyun.
Fasulye qabıqlarından yan damarları götürün, bir qazana qoyun, quzu qaynadıldıqdan sonra əldə edilən suyu tökün. Tenderə qədər bişirin.
Əti dilimlərə kəsin. Hər birini döyülmüş yumurtada, unla çörək nəmləndirin və qaynar bitki yağına qızartın.
Fasulyəyə bir parça kərə yağı, incə doğranmış cəfəri qoyun. Tərəvəzləri dərin bir qabın ortasına qoyun və ətləri kənarlarına qoyun.
Multicooker Pişmiş qulançar lobya resepti
Bu yemək tez hazırlanır. Pişirməyə başladıqdan sonra 20 dəqiqə ərzində aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olan ən yaxşı yaşıl lobya yeməyinin dadına baxa bilərsiniz:
- yaşıl lobya (təzə və ya dondurulmuş) - 0,5 kq;
- yerkökü - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.;
- dadmaq üçün duz, istiot və ətirli otlar;
- sarımsaq - 3 diş.
Təzə lobya yuyun və inadkar zolaqları təmizləyin. Kiçik parçalara kəsin. Fasulye dondurulubsa, soyuq suyun altında yuyun və nəmin boşalmasına icazə verin (tərəvəzi buzlamaq lazım deyil). Qalan tərəvəzləri hazırlayın. Soğanı nazik yarım halqalarla kəsin, bolqar bibərini doğrayın, pomidoru kublara kəsin və yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin.
Soğanları və yerkökü yavaş bir ocaqda 5-7 dəqiqə sote edin, sonra bolqar bibəri və pomidor dilimlərini əlavə edin və daha 5-6 dəqiqə qovurun. Sonra yaşıl paxlalıları qoyun və 10 dəqiqə çox bişmiş bişirin. Tərəvəz hazır olduqda, ətirli ədviyyatlarla dadlandırın (Provencal və ya İtalyan otlarının qarışığından istifadə edə bilərsiniz), qara bibər və duz əlavə edin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və bir qaba qoyun. Hər şeyi birlikdə 5 dəqiqə daha bişirin və servis edin.
