Kapelinin kiçik ölçüsü və maksimum 22 sm-ə çatması səbəbindən bir çox evdar qadın onu bişirməklə qarışıq olmaq istəmir. Fırında bişirmək sobanın yanında uzun müddət dayanmaqdan çəkinir və xırtıldayan qabığı ilə çox miqdarda balıq bişirir.
Vacibdir
- Məhsullar:
- • Kapelin - 1 kq
- • Duz - 0,5-1 xörək qaşığı. l
- • Un - 0,5 stəkan
- • Torpaq qara bibəri - 0,5 çay qaşığı.
- • Çörək bişirmək üçün bitki yağı 2-4 osh qaşığı. l.
- İnventarlaşdırma
- • Plastik torba
Təlimat
Addım 1
Fırında balıq bişirmək çox sadədir. İstəsəniz, içəridən təmizləyə və başını kəsməyəcəksiniz, əksinə hamısını bişirə bilərsiniz. Bu metod xüsusilə capelin ölçüsü çox kiçik olduqda əlverişlidir. Balığın ölçüsü ortadırsa və boş vaxt varsa, hər balığın bağırılması və başının çıxarılması mümkündür. Bundan sonra, balıq yuyulur və bir kağız dəsmalda və ya kəsmə taxtasında qurudulmaq üçün düzülür.
Addım 2
Balıqdan nəm buxarlanarkən, bir plastik torba hazırlamalısınız. Paket içəridə quru və təmiz olmalıdır. Torbaya un qoyulur, duz və istiot tökülür. Çantanı yavaşca silkələyərək parçalanan qarışığı qarışdırın. Çörək qabları qoxusuz bitki yağı ilə yağlanır.
Addım 3
Qurudulmuş balıqlar torbaya bir-bir qoyulur, torbanı yüngülcə silkələyir, balıqları un qarışığının içərisinə bükərək bişirmə qabına yayırıq. Sıx şəkildə, ancaq üst-üstə düşmədən bir sıra qoyun. Bu vəziyyətdə, balıq xırtıldayan quyruqlara sahib olacaqdır. Balıq ilə bişirmə qabları 180 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyulur və balıq təxminən 25-30 dəqiqə bişirilir.
