Hmeli-suneli ədviyyatı Gürcüstan mətbəxinin ləyaqətidir; 20-ci əsrin sonunda bu ot qarışığı Rusiya və Avropada geniş yayılmışdır. Ədviyyat ədviyyatlı bir qoxu və yaşıl rəngə malikdir, tərkibində 10-dan çox ot var.
Bu ədviyyatın klassik tərkibinə 12 ot daxildir: ləzzətli, reyhan, çəmənlik, keşniş, dəfnə yarpağı, şüyüd, cəfəri, İmeretiya zəfəranı, qırmızı bibər, kərəviz, nanə, marjoram. Ümumi kütlədən qırmızı bibər% 2, zəfəran -% 0,1.
Ancaq mağazalarda tez-tez fərqli bir tərkibli suneli şerbetçiotu tapa bilərsiniz, çünki bəzi otlar ölkəmizdə böyümür. Sadələşdirilmiş qarışıq keşniş, şüyüd, reyhan, mərcan, qırmızı bibər və zəfərandan ibarətdir.
Bu qarışıq ət, quş əti və paxlalı yeməkləri ətirli və son dərəcə dadlı edəcəkdir. Çaxoxbili, adjika, satsivi, tkemali, phali, satsebali və harcho bişirərkən gürcü mətbəxində xmeli-suneli olmadan etmək olmaz. Bu göyərti dəsti göbələk və tərəvəz, şorba və marinad ilə yeməklərə əlavə edilə bilər. Ancaq ədviyyatın bir çox komponenti olduğu nəzərə alınmalıdır, buna görə də onu sui-istifadə etməməlisiniz.
Gürcü ədviyyatı qarışığı borscht, Qafqaz hodgepodge, qoz-fındıq, lobya və noxud şorbaları ilə badımcan hazırlamaq üçün faydalıdır. Kartof, makaron, balıq və düyüyə əlavə edilə bilər.
Khmeli-suneli yeməyi yalnız aromatik deyil, həm də faydalı edə bilər. Kompozisiyaya daxil olan otlar əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırmağa və yorğunluqdan qurtulmağa, toxunulmazlığı gücləndirməyə və sinir sisteminin işini normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.
